Lamentarsi di un ristorante, è meglio al ristorante
Già, perché quelle che pubblichiamo online non sono "critiche", ma "lamentele", spiega il critico del New York Times: e se vogliamo che servano a qualcosa, meglio esporle subito
cibo
La marmellata sbagliata di George Orwell
Nel 1946 il British Council gli commissionò un saggio per promuovere la cucina britannica, ma decise di non pubblicarlo e gli inviò alcune correzioni su una ricetta
Il ministero della Salute ha ordinato il ritiro di alcuni lotti di Gorgonzola
Il ministero della Salute ha ordinato il ritiro di alcuni lotti di Gorgonzola DOP dolce per il rischio della presenza di listeria monocytogenes, il batterio responsabile della listeriosi, una malattia che provoca infezioni al sistema nervoso centrale (come la meningite),
Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”
Gli snack di verdure – biologici, vegani, senza OGM, eccetera – sono sempre di più, ma non sono affatto salutari come promettono
McDonald’s non possiede più l’uso esclusivo del nome “Big Mac” nell’UE
Nei paesi dell’Unione Europea la catena di fast food McDonald’s non potrà rivendicare come marchio registrato il nome del suo famoso panino “Big Mac” e la parola “Mc”, e non potrà impedire ad altre aziende di usarli per i propri
La ricetta di “pasta faggioli” del sindaco La Guardia
Vi piace la pasta e fagioli? La evitate come un piatto pesante e poco raffinato, la mangiate pensando alla nonna o nelle nuove trattorie fighette, che hanno recuperato le vecchie ricette del passato? E poi, usate i borlotti o i
Forse smetteremo di sterminare i pulcini maschi
Sono in vendita a Berlino le prime uova che non prevedono la loro uccisione di massa
Le nuove mode del cibo
Chi vorrà emanciparsi dalle solite cose assaggerà più piatti mediorientali e fermentati, berrà vini meno alcolici e sprecherà meno in imballaggi
Chi assaggia il cibo dei potenti
Eunuchi, fidati consiglieri e topi, usati dagli imperatori di un tempo e dai dittatori di oggi per non essere avvelenati a tavola
Il ristoratore Julian Niccolini si è dimesso dalla direzione del Four Seasons di New York per le accuse di molestie sessuali
Il ristoratore Julian Niccolini, uno dei proprietari del celebre ristorante Four Seasons di Manhattan, a New York, è stato costretto a dimettersi dalla direzione del ristorante per il suo comportamento sessualmente inappropriato. Niccolini – che ha 65 anni, è nato in
McDonald’s diminuirà l’uso di antibiotici nei suoi manzi
La catena di fastfood MacDonald’s ha detto che ridurrà la quantità di antibiotici usati per curare i suoi manzi in tutto il mondo: secondo l’Organizzazione mondiale della sanità l’utilizzo eccessivo o inappropriato di alcuni antibiotici potrebbe renderli infatti meno efficaci
Sapete riconoscere questa pianta?
Ci cibiamo dei suoi frutti ogni giorno, ma quasi nessuno sa cosa sia
Pernigotti chiude la storica fabbrica di Novi Ligure
Il marchio resterà ma i celebri gianduiotti saranno prodotti da altri, forse all'estero
In Giappone vanno matti per i Kit Kat
Se ne vendono milioni ogni giorno, ci sono più di 400 gusti (!), si comprano in boutique di lusso e si regalano agli amici tornando da un viaggio
I biscotti e le merendine più venduti di Barilla e Mulino Bianco
Non dimenticate di scommettere con i vostri amici, prima di cliccare
A Taiwan, se una cosa è buona, è Q
Indica la consistenza che devono avere i cibi più prelibati: che facciano resistenza al morso ma senza essere croccanti
I formati di pasta più venduti in Italia
La classifica conferma quello che già sappiamo sugli italiani e il cibo: forse sarebbe ora di sperimentare di più
Le ostriche troppo perfette
Le nuove tecniche di allevamento le hanno rese tutte uguali, con una forma gradevole e un sapore uniforme: ma forse qualcosa si è perso
Il cavolfiore va di moda
Anche in Italia, dicono i dati: finiremo per mangiare, come negli Stati Uniti, bistecche di cavolfiore, riso di cavolfiore e addirittura pizza di cavolfiore?
Il condimento preferito d’America
È la salsa Ranch, che in Italia è poco conosciuta ma che negli Stati Uniti è usata per condire l'insalata, farcire gli hamburger e intingerci la pizza
La catena di caffetterie Dunkin’ Donuts cambia nome: sarà “Dunkin'” e basta
Da gennaio 2019 Dunkin’ Donuts, la famosa catena statunitense di caffetterie e ciambelle (in inglese donuts), si chiamerà semplicemente Dunkin’. La decisione fa parte della nuova strategia dell’azienda – fondata nel 1950 a Quincy, in Massachusetts – di svecchiarsi un
Sa-shi-su-se-so*
È la formula magica della cucina giapponese, come insegna il ricettario appena pubblicato da L'Ippocampo, bellissimo e accessibile [Continua]
Perché i cinesi non mangiano il formaggio
Per ragioni culturali e biologiche, anche se le cose stanno cambiando: soprattutto grazie alla pizza
Il problema del gusto durante la chemioterapia
Molti pazienti provano nausea coi cibi e un forte sapore metallico: diversi recenti studi hanno provato a trovare delle soluzioni
Food Pattern
Bellezza geometrica e ipnotica di verdure, uova, caramelle e altri piatti dove non vi aspettate di trovarla
Il Toblerone tornerà come prima
Dopo che nel 2016 la forma di quello in vendita nel Regno Unito era stata cambiata per contenere i costi
