10:51La Russia ha trasferito a Gazprom la gestione della filiale russa della società italiana Ariston
08:22Il ministro dell’Agricoltura ucraino Mykola Solskyi è stato arrestato e liberato su cauzione, con l’accusa di corruzione
05:56È stata confermata in appello la condanna a 20 anni di carcere per il cantante R. Kelly, per pedopornografia e adescamento di minori
18:08È stato assolto in appello il carabiniere che bendò Gabriel Natale Hjorth, che nel 2019 fu arrestato per l’omicidio di Mario...
10 giorni faGli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucinaLe dosi si misurano in tazze e cucchiai, un'abitudine radicata ma da tempo contestata dagli chef e soprattutto dai pasticcieri
14 giorni faLa moda dei croissant a forma di cuboSono come quelli che conosciamo, ma cotti in uno stampo: croccanti e molto instagrammabili, si trovano ormai anche in Italia
26 giorni faIl Sudafrica vuole che si mangino più animali selvatici, anche per motivi ambientaliOra si consuma soprattutto carne d'allevamento: lo scopo è ridurre le emissioni, regolare gli ecosistemi e stimolare l'economia locale
14/03/2024In Nigeria la popolazione non può più permettersi il ciboI generi alimentari costano sempre di più per via di alcune riforme introdotte dall'attuale governo e anche i saccheggi ai depositi di cibo stanno diventando più frequenti, con conseguenti tensioni sociali
13/03/2024C’è agitazione tra gli agricoltori di bergamottoLa regione Calabria, dove si concentra il 90 per cento della produzione mondiale, ha fermato all'improvviso il riconoscimento dell'IGP a cui oltre 300 agricoltori avevano lavorato per due anni e mezzo
12/03/2024Cosa si mangia a Gaza se non c’è niente da mangiareLa situazione è gravissima soprattutto nel nord: la gente si arrangia come può, mangiando erbe, cibo scaduto o il mangime per animali, ma sta finendo anche quello
23/02/2024Un paese in cui la barbabietola piace a moltiIn Australia viene mangiata abitualmente ed è uno degli ingredienti tipici dell'hamburger: un problema, visto che a causa di un ciclone dell'anno scorso ora scarseggiano
23/02/2024Perché le barbabietole proprio non ci vanno giùA molte persone non piacciono e anche per questo si usano poco: c'entrano la chimica, la consistenza, il colore ma anche il modo in cui sono cambiati i nostri gusti nel tempo
15/02/2024La crisi della chianinaNell'ultimo anno le vendite della sua carne sono diminuite del 20% e gli allevatori toscani dicono che i costi per mantenere le mucche hanno superato i ricavi
13/02/2024Un tempo gli ananas erano come i Rolex oggiCioè un simbolo di lusso e ricchezza per pochi: venivano ostentati e persino noleggiati per sfoggiarli alle feste
08/02/2024Chiacchiere, bugie, frappe, cenci, crostoli, galani, lattugheO “sfrappole”, come le chiamano a Bologna: a Carnevale anche ogni nome di dolce vale
18/12/2023Ogni momento è buono per convertirsi alle penne lisceSono più belle, cuociono meglio e, se di qualità, trattengono il condimento quanto le rigate, ma continuano a vendere meno
15/12/2023Perché i gusti di patatine cambiano così tanto da paese a paeseIl Guardian ha indagato sul lungo processo che coinvolge tra gli altri chef, degustatori ed esperti di marketing
17/11/2023«Andiamo a sfumare il nostro risotto»Nell'italiano che si parla nei programmi e nei video di cucina le cose non si fanno, si “vanno a fare”: come mai?
16/11/2023Che mangino croissant, o cornetti, o briocheSono tre dolci da colazione diversi, spesso confusi e chiamati in modo differente al Nord, al Centro e al Sud
04/11/2023Una parte dell’Asia ha un problema con la curcumaSpesso per esaltarne il colore la sua polvere viene mescolata a sostanze nocive per la salute, ma in Bangladesh si è trovata una soluzione
03/11/2023Mangiamo molto più avocadoDal 2015 il consumo in Italia è quadruplicato: i frutti arrivano quasi tutti dall'estero, anche se la produzione italiana sta aumentando
04/09/2023L’olio d’oliva scarseggia e costa più del solitoLe due pessime annate consecutive hanno limitato la produzione, ridotto le scorte e fatto arrivare i prezzi a quasi 10 euro al litro
15/07/2023Gli avocado più diffusi al mondo li scoprì un postinoNegli anni Venti grazie a un innesto sfortunato Rudolph Hass ottenne il frutto che ora si trova ovunque
09/06/2023Cosa vi aspettereste di trovare in questa scatola?Nelle case di tutto il mondo ci sono confezioni di biscotti danesi, e spesso contengono oggetti per cucire, non è ben chiaro come mai