cibo

Cos'è il curry?

Cos’è il curry?

La risposta è meno semplice di quanto sembri: non è la polverina che trovate al supermercato e nemmeno un tipico condimento indiano

Il menu di Yocci

Il menu di Yocci

Corraini ha pubblicato un libro di cucina giapponese illustrato, per scoprire i tanti tipi di ramen e farsi gli onighiri a casa

C’è un’allerta per alcuni formaggi francesi contaminati

C’è un’allerta per alcuni formaggi francesi contaminati

La Francia ha inviato un’allerta sul rischio di contaminazione da batteri di alcuni formaggi francesi a base di latte crudo, che hanno provocato casi di sindrome emolitico-uremica, associata perlopiù a infezioni gastrointestinali. I formaggi provengono dallo stabilimento contrassegnato dal codice

Come chiamare la carne che non è carne

Come chiamare la carne che non è carne

Gli “hamburger impossibili” a base vegetale stanno cominciando a diffondersi, ma le industrie della carne – quella vera – ne contestano la definizione

La guerra dei prezzemoli

La guerra dei prezzemoli

Per anni quello riccio francese si è infilato ovunque ma ora c'è la rivincita di quello italiano, più profumato, saporito e facile da lavorare