Un po’ di pagine di “Menù”, lo speciale sul cibo di Internazionale
Contiene una selezione di articoli su "cibo, cucina e ricette" dai giornali di tutto il mondo, con inchieste, vignette e consigli di podcast
cibo
La guerra dei prezzemoli
Per anni quello riccio francese si è infilato ovunque ma ora c'è la rivincita di quello italiano, più profumato, saporito e facile da lavorare
Come bere più caffè
Basta scegliere quello decaffeinato, che è meno dannoso per la salute e ormai indistinguibile
Burger King ha iniziato a vendere gli hamburger con la carne “impossibile”
Perché sono a base vegetale ma hanno – sembra – sapore e consistenza identici alla carne di manzo
Non dovremmo solo contare le calorie per dimagrire
Quella della caloria come unità di misura è una storia di successo che ha provocato molti insuccessi, quelli nelle diete
La nuova cucina degli ebrei ultraortodossi
Sono tra le comunità religiose più rigide al mondo e fino a pochi anni fa mangiavano solo piatti tradizionali ed economici: ora non più
Il mondo chiede grassi sani
E i produttori di avocado, noci, salmone e di olio stanno faticando a tenere il passo, per vari motivi
Kraft-Heinz ha qualche guaio
La grande multinazionale dell'alimentare ricava meno del previsto e fatica a rinnovarsi, anche a causa della società di investimenti che la controlla
Come far mangiare più verdure
Molto dipende da come sono descritti i piatti: meglio non dire MAI che sono vegetariani e fanno bene, dice uno studio interessante
Lamentarsi di un ristorante, è meglio al ristorante
Già, perché quelle che pubblichiamo online non sono "critiche", ma "lamentele", spiega il critico del New York Times: e se vogliamo che servano a qualcosa, meglio esporle subito
La marmellata sbagliata di George Orwell
Nel 1946 il British Council gli commissionò un saggio per promuovere la cucina britannica, ma decise di non pubblicarlo e gli inviò alcune correzioni su una ricetta
Il ministero della Salute ha ordinato il ritiro di alcuni lotti di Gorgonzola
Il ministero della Salute ha ordinato il ritiro di alcuni lotti di Gorgonzola DOP dolce per il rischio della presenza di listeria monocytogenes, il batterio responsabile della listeriosi, una malattia che provoca infezioni al sistema nervoso centrale (come la meningite),
Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”
Gli snack di verdure – biologici, vegani, senza OGM, eccetera – sono sempre di più, ma non sono affatto salutari come promettono
McDonald’s non possiede più l’uso esclusivo del nome “Big Mac” nell’UE
Nei paesi dell’Unione Europea la catena di fast food McDonald’s non potrà rivendicare come marchio registrato il nome del suo famoso panino “Big Mac” e la parola “Mc”, e non potrà impedire ad altre aziende di usarli per i propri
La ricetta di “pasta faggioli” del sindaco La Guardia
Vi piace la pasta e fagioli? La evitate come un piatto pesante e poco raffinato, la mangiate pensando alla nonna o nelle nuove trattorie fighette, che hanno recuperato le vecchie ricette del passato? E poi, usate i borlotti o i
Forse smetteremo di sterminare i pulcini maschi
Sono in vendita a Berlino le prime uova che non prevedono la loro uccisione di massa
Le nuove mode del cibo
Chi vorrà emanciparsi dalle solite cose assaggerà più piatti mediorientali e fermentati, berrà vini meno alcolici e sprecherà meno in imballaggi
Chi assaggia il cibo dei potenti
Eunuchi, fidati consiglieri e topi, usati dagli imperatori di un tempo e dai dittatori di oggi per non essere avvelenati a tavola
Il ristoratore Julian Niccolini si è dimesso dalla direzione del Four Seasons di New York per le accuse di molestie sessuali
Il ristoratore Julian Niccolini, uno dei proprietari del celebre ristorante Four Seasons di Manhattan, a New York, è stato costretto a dimettersi dalla direzione del ristorante per il suo comportamento sessualmente inappropriato. Niccolini – che ha 65 anni, è nato in
McDonald’s diminuirà l’uso di antibiotici nei suoi manzi
La catena di fastfood MacDonald’s ha detto che ridurrà la quantità di antibiotici usati per curare i suoi manzi in tutto il mondo: secondo l’Organizzazione mondiale della sanità l’utilizzo eccessivo o inappropriato di alcuni antibiotici potrebbe renderli infatti meno efficaci
Sapete riconoscere questa pianta?
Ci cibiamo dei suoi frutti ogni giorno, ma quasi nessuno sa cosa sia
Pernigotti chiude la storica fabbrica di Novi Ligure
Il marchio resterà ma i celebri gianduiotti saranno prodotti da altri, forse all'estero
In Giappone vanno matti per i Kit Kat
Se ne vendono milioni ogni giorno, ci sono più di 400 gusti (!), si comprano in boutique di lusso e si regalano agli amici tornando da un viaggio
I biscotti e le merendine più venduti di Barilla e Mulino Bianco
Non dimenticate di scommettere con i vostri amici, prima di cliccare
A Taiwan, se una cosa è buona, è Q
Indica la consistenza che devono avere i cibi più prelibati: che facciano resistenza al morso ma senza essere croccanti
