14:52Sono state ritirate le medaglie dei vincitori della mezza maratona di Pechino: tre atleti africani ne avevano fatto vincere uno cinese
14:31In Polonia sono state arrestate due persone sospettate dell’aggressione a Leonid Volkov, ex collaboratore di Alexei Navalny
13:06Fuori dal consolato iraniano di Parigi è stato arrestato un uomo sospettato di avere degli esplosivi, che poi non sono stati trovati
09:04L’esercito della Nigeria ha detto di aver liberato una delle donne rapite da Boko Haram dieci anni fa in una scuola di Chibok
10/5/2023Perché alcuni cibi ci disgustano?E perché ad alcune persone succede più che ad altre? In parte è per una funzione evolutiva di difesa, ma c’entrano anche altri fattori
1/5/2023Com’è che il Perù è diventato il primo esportatore di mirtilli al mondoÈ successo tutto in poco più di dieci anni, grazie all'intuizione di un ingegnere e alle opportunità del mercato
17/4/2023Mangiare carne fatta in laboratorio, a SingaporeAttualmente è l’unico paese dove è possibile farlo e non è un caso: chi l’ha provata dice che è un po’ strana, ma buona
14/4/2023Lo zucchero filato lo rese popolare un dentistaAlla fine dell'Ottocento inventò la macchina che ispirò quelle moderne, ma era un dolciume già noto da secoli
3/3/2023Mangiare la carne solo in qualche occasioneÈ la scelta di compromesso delle persone che la rivista Bon Appétit chiama “onnivori sociali”, per limitare il proprio impatto ambientale evitando alcune seccature
1/3/2023Un acceso dibattito sulle coppie che ordinano la stessa cosa al ristoranteÈ nato dopo un articolo del Washington Post intorno alla scelta di Joe e Jill Biden di prendere lo stesso piatto a cena fuori
3/2/2023Le tipiche scatole del cibo cinese non sono cinesiIn tutto il mondo sono un simbolo della cucina cinese da asporto, ma furono inventate negli Stati Uniti e in Cina si usano altre soluzioni
1/2/2023Il cartone della pizza andrebbe miglioratoPrima che arrivi a casa di solito la condensa rende tutto freddo e gommoso, ma le alternative sperimentate finora sono troppo scomode
22/1/2023Il sushi col salmone lo hanno inventato i norvegesiFurono loro a convincere i giapponesi che uno dei loro piatti più famosi si poteva preparare anche così, con un'operazione di marketing ben riuscita
21/1/2023Nelle Filippine ora le cipolle costano più della carneLa loro carenza e altri fattori hanno determinato un aumento spropositato del prezzo
14/1/2023Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati UnitiSean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano
10/1/2023Breve storia del cioccolatoÈ uno dei cibi più apprezzati nei paesi occidentali, ma ha una storia molto antica: deriva dalle fave di cacao, che furono usate anche come moneta di scambio
1/12/2022La baguette, patrimonio dell’umanitàIl tipico pane francese è stato riconosciuto come tale dall'UNESCO: per il suo valore culturale ma soprattutto per salvaguardarne la produzione
20/11/2022La rivoluzione delle palline di riso in Corea del SudI jumeokbap venivano preparati per i manifestanti durante le grosse proteste per la democrazia del 1980 a Gwangju, e sono rimasti associati all'idea di solidarietà
19/10/2022Sette ristoranti di McDonald’s che non lo sembranoCe n'è uno a forma di disco volante e uno in un vecchio aeroplano, mentre quello che è considerato il più bello di tutti si trova in Europa
18/10/2022Il futuro del foie gras è sintetico?Un'azienda francese sta provando a farlo in laboratorio per evitare la controversa pratica dell'alimentazione forzata di anatre e oche
27/9/2022Le “cucine fantasma” si aggirano per l’EuropaCon la pandemia si sono diffusi i ristoranti che lavorano solo sulle consegne a domicilio, e in alcuni paesi stanno creando problemi
23/8/2022Carrefour potrà mantenere le etichette Nutri-Score su alcuni suoi alimentiSono quelle che indicano alimenti più sani e meno sani su una scala da A a E, da sempre molto osteggiate in Italia
7/8/2022La dura vita di chi assaggia dolciumi per lavoroUn'azienda canadese sta cercando una persona che provi più di 3.500 caramelle al mese, per uno stipendio interessante
25/7/2022Un piatto giapponese da cucinare facile, spiegatoL'editore Corraini ha pubblicato un ricettario illustrato dall'artista Yocci su come fare gli onigiri, i tipici triangolini di riso