Che futuro ha l’alta ristorazione?
La chiusura del Noma ha acceso un dibattito sulla sua sostenibilità economica ed etica, e circola un po' di pessimismo
ristoranti
Il Noma di Copenaghen chiuderà nel 2024
Uno dei migliori ristoranti del mondo non è più sostenibile, dice il suo celebre chef René Redzepi, che lo trasformerà in un “laboratorio”
I ristoranti e i prodotti stranieri con nomi che si ispirano alla mafia
Dalle pizzerie “Cosa Nostra” al caffè bulgaro “Mafiozzo”, sono decine e decine e c'è chi ritiene che danneggino l'immagine dell'Italia
Ci sono brodi che non finiscono mai e vengono cotti per anni
Gli stufati perpetui sono una tradizione cinese e francese e possono essere tramandati anche per secoli, con alcune accortezze
Come funzionano le stelle Michelin
La guida che valuta i ristoranti è diventata un marchio del settore del lusso, ma resta un'ossessione per gli chef
La fine del ristorante galleggiante più grande al mondo
Da 50 anni era tra i simboli di Hong Kong: c'entrano anche la pandemia e le proteste contro il governo cinese
Perché supermercati e ristoranti scioperano contro i buoni pasto
Chi aderisce non li accetterà nella giornata di mercoledì, per protesta contro le commissioni e le gare nel settore pubblico
È ora di tornare ai menu di carta?
I QR code sono stati utili, ma dal punto di vista sanitario ce n'è sempre meno bisogno e secondo molti impoveriscono l'esperienza al ristorante
In Irlanda soltanto chi ha completato il ciclo di vaccinazione o è risultato negativo al tampone dopo essere stato contagiato potrà consumare cibi e bevande all’interno dei locali
Da oggi ci sono alcune restrizioni in meno
Riaprono i ristoranti al chiuso, si può consumare al bancone dei bar e ritorna il pubblico agli eventi sportivi all’aperto
Le foto del primo giorno di riaperture in Italia
Ha piovuto sui dehors, che si sono ripopolati comunque, così come alcuni cinema e musei
Cosa riapre e come funzionano le restrizioni, da oggi
Nelle regioni in zona gialla riaprono bar e ristoranti all'aperto, sia a pranzo che a cena, oltre a musei, cinema, teatri e sale da concerto
Cosa ha detto Draghi sulle riaperture
Dal 26 aprile le scuole saranno in presenza in zona gialla e arancione, bar e ristoranti potranno fare servizio all'aperto anche a cena
In Campania bar e ristoranti dalla domenica al giovedì dovranno chiudere alle 23
A Parigi da martedì chiuderanno i bar per via delle nuove restrizioni per il coronavirus
Cosa riapre da oggi
Riaprono negozi, bar, ristoranti, stabilimenti balneari, hotel e musei, e ci si può muovere liberamente all’interno della propria regione
Le regole che bar e ristoranti dovranno seguire per riaprire
Il governo ha deciso che la distanza di sicurezza dovrà essere di 1 metro tra i clienti, anche se l'INAIL aveva proposto di mantenere 2 metri tra i tavoli
Come potranno riaprire bar e ristoranti
La distanza di sicurezza decisa dal governo è di 1 metro tra i clienti, invece dei 2 metri tra i tavoli proposti dall'INAIL
Le linee guida per la riapertura dei ristoranti
I tavoli dovranno essere ad almeno 2 metri di distanza, saranno vietati i buffet e anche i menù dovranno cambiare
In Svizzera i ristoranti dovranno conservare nome, cognome e telefono dei clienti
Per 14 giorni, così da avvertire poi chi dovesse essere stato potenzialmente esposto al rischio del contagio
