Frutta e verdura italiana sottovalutata, e dove trovarla
Una lista assolutamente NON ESAUSTIVA di certi prodotti famosissimi nel posto in cui vengono coltivati e quasi sconosciuti altrove
IGP
C’è agitazione tra gli agricoltori di bergamotto
La regione Calabria, dove si concentra il 90 per cento della produzione mondiale, ha fermato all'improvviso il riconoscimento dell'IGP a cui oltre 300 agricoltori avevano lavorato per due anni e mezzo
Il Piemonte e la Lindt hanno trovato un compromesso sul gianduiotto
La controversia riguardava i requisiti per ottenere la futura certificazione IGP: l'azienda potrà continuare a usare il proprio marchio, anche se la ricetta è diversa
L’estremo tentativo di evitare le imitazioni straniere del radicchio rosso
Il consorzio di tutela si è opposto alle visite di agricoltori americani, che vengono in Italia per apprendere le tecniche di coltivazione
Il Piemonte e la Lindt discutono sulla ricetta dei cioccolatini gianduiotti
Un comitato piemontese vorrebbe ottenere la certificazione IGP, ma l'azienda svizzera si oppone chiedendo modifiche alla ricetta
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È stato approvato l’accordo di libero scambio tra Unione Europea e Singapore
Era in discussione da quasi dieci anni e prevede la rimozione di quasi tutte le barriere tariffarie entro cinque anni
I limoni della costiera amalfitana si stanno ammalando
Un fungo contagioso ha attaccato quasi un terzo delle piante, limitando la raccolta dei frutti simbolo di una delle zone più turistiche della Campania e d'Italia
La Turchia ha chiesto di registrare il nome del kebab nell’Unione Europea
Vorrebbe che la parola «döner» fosse usata solo dai ristoratori che rispettano le regole di preparazione previste dalla tradizione turca
L’Italia vuole di nuovo litigare con un altro paese per un prodotto alimentare
Stavolta a proposito dell’aggettivo “balsamico” nell’aceto, sebbene anche da noi sia usato in maniere diverse
La Germania si è opposta al riconoscimento del kebab come piatto tradizionale europeo
Alcune associazioni di consumatori temono che registrare la parola “döner” possa fare aumentare il prezzo di una pietanza molto popolare e apprezzata nel paese
In Italia si potrà produrre vino senz’alcol
Lo ha concesso il ministero dell'Agricoltura, dopo un lungo confronto con i produttori
Questo colloso formaggio francese sta avendo un successo improvviso
Dopo che alcuni influencer hanno scoperto che costa poco ed è ipocalorico
L’aceto balsamico, spiegato
Per capire il senso della sentenza europea arrivata ieri, che ha dato torto all'Italia e a Modena
Perché Domino’s Pizza ha chiuso in Italia
Soprattutto a causa dell'aumento della concorrenza nel delivery, su cui la società che gestiva il franchising italiano aveva puntato molto
L’industria del tè Darjeeling è in crisi
I problemi si sono aggravati negli ultimi anni e hanno ragioni politiche ed etniche, ma c'entra moltissimo anche il cambiamento climatico
L’UE ha ratificato un enorme accordo commerciale col Giappone
È conosciuto anche con la descrizione «formaggio in cambio di automobili», e riguarderà in buona parte anche l'Italia
Perché sono importanti i musei d’impresa
La storia delle industrie manifatturiere italiane può far parte del nostro patrimonio culturale, come sostiene un recente studio
India e Pakistan litigano per il riso basmati
I due paesi sono grandi produttori ed esportatori del basmati e vorrebbero ottenere entrambi l'Indicazione geografica protetta dall'Unione Europea, che ora deve decidere che fare
In Sicilia la siccità è sempre più grave
Dall'inizio dell'anno è iniziato un piano di razionamento dell'acqua che ora coinvolge quasi un milione di persone, e che sul breve periodo sembra l'unica soluzione possibile
