carne equina
Gli oggetti dei migranti
Pacchetti di sigarette, scatolette di carne e documenti, persi o gettati via dalle persone che cercano di arrivare in Europa attraversando l'Ungheria
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Un leone vegetariano sul New Yorker
Disegnata dall'artista Peter de Sève, che per sette anni ha provato a smettere di mangiare carne ma «purtroppo gli animali sono deliziosi»
Le lasagne contaminate in Francia
La storia degli alimenti contaminati con carne di cavallo si allarga: alcuni prodotti sono stati ritirati da 7 catene di supermercati francesi, e sembra non sia finita qui
L’appello di Paul McCartney per i “Meat Free Mondays”
Il suo video a sostegno di una campagna per rinunciare alla carne un giorno alla settimana - il lunedì - per ridurre le emissioni
I ravioli contaminati in Italia
Nestlé ne ha sospeso la vendita: si è scoperto che contengono oltre l'1 per cento di carne di cavallo, non indicata in etichetta
5 cose sul consumo di carne nel mondo
Qual è il paese che produce più carne bovina? Quanti polli vengono macellati ogni anno? E quanti maiali?
Come chiamare la carne che non è carne
Gli “hamburger impossibili” a base vegetale stanno cominciando a diffondersi, ma le industrie della carne – quella vera – ne contestano la definizione
Arriva anche il pesce fatto in laboratorio
Per certi versi è più facile da produrre rispetto alla carne, ma presenta ancora problemi: c'è chi ci sta lavorando
Burger King ha iniziato a vendere gli hamburger con la carne “impossibile”
Perché sono a base vegetale ma hanno – sembra – sapore e consistenza identici alla carne di manzo
Le uova senza uova
Dopo la carne senza carne, e il pesce senza pesce, ecco a voi...
Cosa vuol dire che Coop “salva il pulcino maschio”
Lo dice una nuova campagna pubblicitaria, ma per capirla bisogna sapere come funziona la produzione industriale di uova e carne di pollo
Buone ragioni per litigare a tavola
Il vero ragù è bolognese o napoletano? La braciola è un involtino o una fetta di carne? Chi ha inventato la parmigiana? E cos'è il pesto?
Cosa mangeremo quest’anno
Secondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
In Spagna c’è una “guerra della bistecca”
Dopo che un ministro ha invitato gli spagnoli a consumare meno carne suscitando molte critiche, anche dentro al governo
Uno dei migliori ristoranti del mondo passa a un menù interamente vegetale
Per ragioni ambientali l'Eleven Madison Park di New York, tre stelle Michelin, non servirà né carne né pesce né derivati animali
Unione Europea e Regno Unito litigano sulle salsicce
Da luglio per Brexit saranno vietate le esportazioni di carne refrigerata dalla Gran Bretagna all’Irlanda del Nord, ma il governo di Johnson finora ha fatto finta di niente
Cos’è un burger?
E cos'è una bistecca? Per il Parlamento Europeo non devono per forza essere fatti di carne, mentre per le organizzazioni che rappresentano gli allevatori europei e italiani sì
Gli allevatori contro la carne vegetale
Minacciati dal crescente successo di aziende come Beyond Meat e Impossible Foods, chiedono che non venga chiamata "carne"
Le enormi riserve di carne della Cina
Migliaia di tonnellate di carne di maiale vengono conservate per i casi di emergenza, e negli ultimi tempi l'emergenza c'è stata
