Le polpette svedesi sono turche
Lo ha ammesso ufficialmente la Svezia (e Ikea?)
cibo
Cosa mangeranno i leader delle Coree nel loro storico incontro
I piatti alludono alla storia comune e auspicano la riunificazione; e poi ci sono leccornie svizzere in omaggio a Kim Jong-un
Come si mangia al nuovo Noma
Ha aperto a Copenaghen la nuova sede di uno dei ristoranti più famosi al mondo: dove si trova, cosa c'è nel menu, quanto costa, che dicono i critici
Gli hamburger “impossibili”
Hanno l'aspetto e il sapore di quelli normali, sanguinano, sfrigolano in padella e sono venduti da un noto fast food; ma sono fatti facendo sanguinare le piante
La comunità ebraica italiana sta discutendo molto di carciofi
Il rabbinato centrale di Israele ha deciso che i carciofi alla giudia non sono kosher, ma non tutti sono d'accordo
Perché le famiglie più povere mangiano peggio
Uno studio sostiene che non c'entrino prezzi e disponibilità: semplicemente preferiscono cibi meno salutari, per mancanza di istruzione o per abitudine
«Se non sei fedele non mangi»
Il governo di Maduro in Venezuela ha iniziato a usare anche il cibo come strumento politico, per assicurarsi la vittoria alle prossime elezioni
Stasera, spaghetti alla Ungaretti
Oppure il risotto patrio di Carlo Emilio Gadda? Un nuovo ricettario letterario mette insieme piatti e ricette inventati o amati dagli scrittori italiani
Cibo d’animazione
Colazioni, pranzi e cene – soprattutto giapponesi – disegnati, colorati e animati
Elogio della plastica
Permette di realizzare oggetti oggi insostituibili, scrive Quartz, e i molti problemi che provoca sono più un sintomo che una malattia
McDonald’s ha invertito la rotta
Dopo qualche anno difficile il 2017 è andato invece molto bene, grazie a un nuovo manager e una serie di scelte azzeccate
Nicole Kidman mangia gli insetti
I 250 diners rimasti a New York, fotografati
Da Riley Arthur, che vuole raccoglierli in un archivio per ricordarli quando non ci saranno più
La ricetta più famosa di Gualtiero Marchesi
Perché è considerato l'inventore della cucina italiana moderna, e come preparare il suo famoso "Riso oro e zafferano"
I piatti preferiti dei potenti
Di cosa è golosa la Regina Elisabetta? E Vladimir Putin? Un progetto fotografico risponde in modo dissacrante e colorato a queste domande
Il dolce da copiare a Nora Ephron, la sceneggiatrice di “Harry ti presento Sally”
Era un'appassionata di cucina e questa è la ricetta del suo monkey bread
A tavola, al cinema
Foto di pranzi veloci e tavole imbandite, tra sorrisi, tensioni e spaghetti in celebri scene dei film
La ricetta della Nutella è cambiata
Le percentuali di latte scremato in polvere e quella di zuccheri sono aumentate, quella di grassi è diminuita, ma quelle di caco e nocciole sono rimaste le stesse
Il miglior ristorante giapponese non è di sushi
È tra le montagne in una zona lontana da tutto, serve cacciagione, e ci si va solo su invito o raccomandazione
Le deliziose torte in scatola dell’Alaska
Sono le uniche che si riescono a preparare in molti paesini isolati, sostituendo la maionese alle uova e adattandole ai gusti locali (per esempio l'insalata di lardo)
