veganismo

Mangiare la carne solo in qualche occasione

Mangiare la carne solo in qualche occasione

È la scelta di compromesso delle persone che la rivista Bon Appétit chiama “onnivori sociali”, per limitare il proprio impatto ambientale evitando alcune seccature

Quanta carne può mangiare il mondo?

Quanta carne può mangiare il mondo?

Una quota drasticamente più bassa di quella attuale ma più distribuita globalmente potrebbe essere più sostenibile rispetto a una dieta che ne sia interamente priva

Un po' di cose sui vegani

Un po’ di cose sui vegani

Storia e scienza della scelta alimentare che ciclicamente offre argomenti di conversazione da aperitivo oppure genera aggressive contrapposizioni