piccantezza peperoncini
Come funziona la scala di Scoville
Prende il nome dal chimico statunitense Wilbur Scoville, serve a misurare quanto sono piccanti i peperoncini
Altri articoli su questo argomento
Perché ci piace il cibo piccante?
Ci procura dolore e senso di pericolo, ma lo mangiamo per lo stesso motivo per cui andiamo sulle montagne russe, ci lanciamo con il paracadute e guardiamo i film horror
Guida minima sui peperoncini
Come si misura la loro piccantezza, come riconoscere le loro differenze e quali conseguenze hanno sulle papille gustative
C’è tutto un mondo intorno ai peperoncini
Una nuova varietà (“Pepper X”) ha ottenuto il record di piccantezza, attirando nuovo interesse verso le agguerrite competizioni tra gli appassionati
Cos’è il curry?
La risposta è meno semplice di quanto sembri: non è la polverina che trovate al supermercato e nemmeno un tipico condimento indiano
Peperoncini piccantissimi per orchestra classica
I componenti dell’Orchestra da Camera Nazionale Danese suonano Tango Jalousie dopo aver mangiato alcuni peperoncini piccantissimi. Il direttore d’orchestra è Chili Klaus. L’orchestra chiuderà alla fine del 2014. (Cominciano a suonare al minuto 0.43)
Cosa mangiavano i Simpson
Costolette (mmmh...), le leggendarie uova in salamoia di Boe, spietati peperoncini del Quetzlzacatenango e altre cose che sapete a memoria
La siccità in Messico blocca la produzione di salsa piccante
Lo scarso raccolto di peperoncini ha limitato molto la produzione di salsa sriracha, molto amata negli Stati Uniti
Il vero wasabi
La maggior parte delle volte, il wasabi che mangiamo al ristorante giapponese non è vero wasabi. Perché?
Come preparare il miglior panino del mondo, secondo il capo della sezione cibo del New York Times
Ricordate la puntata dei Simpson in cui Homer mangia il peperoncino super piccante?
Lo spaventapasseri
Il video per promuovere un videogioco della catena di fast food Chipotle, con Fiona Apple che canta Pure Imagination
Avventura a Durango
La società statunitense di media BuzzFeed licenzierà circa 160 dipendenti
Il modo peggiore per andare a scuola
Le foto della pericolosa scala che alcuni bambini cinesi devono scendere per andare a scuola, su una parete rocciosa alta 800 metri
L’ultima moda in Cina, nel suo piccolo
Diversi media internazionali si stanno incuriosendo alla diffusione di accessori floreali che sbocciano dai capelli
Hanno rifatto la pericolosa scala per andare a scuola in Cina
La scala di bambù che alcuni bambini dovevano usare per superare una parete rocciosa alta 800 metri è stata sostituita da una in acciaio: le foto
La costruzione di un narcotrafficante
Juan Villoro su Internazionale racconta l'incredibile ascesa del "Chapo", favorito dagli errori e dalle complicità del governo messicano
A Giacarta c’è un intero quartiere sul tetto di un centro commerciale
Ed è probabilmente uno dei posti migliori in cui vivere in città: appartamenti moderni, un po' di verde e zero traffico
