genki sushi
La società che portò il sushi negli Stati Uniti è anche un culto
La bizzarra storia del reverendo sudcoreano Sun Myung Moon, e di come fondò un impero commerciale e una chiesa ancora attivi
Altri articoli su questo argomento
I nastri trasportatori per il sushi sono poco igienici?
Se ne discute in Giappone, a causa di un video in cui un ragazzo si lecca le dita e poi tocca i piatti trasportati per fare uno scherzo
Il sushi col salmone lo hanno inventato i norvegesi
Furono loro a convincere i giapponesi che uno dei loro piatti più famosi si poteva preparare anche così, con un'operazione di marketing ben riuscita
In Giappone la polizia ha arrestato tre persone in relazione ai casi di comportamenti poco igienici nei locali di sushi
Il presidente di Taiwan ha espresso sostegno al Giappone, con un piatto di sushi
Jiro sogna le stelle
Credo fosse il 2008, con un mio amico e i suoi genitori siamo andati a mangiare il sushi a Sukiyabashi da Jiro, che allora non era sulla guida Michelin [Continua]
Il vero wasabi
La maggior parte delle volte, il wasabi che mangiamo al ristorante giapponese non è vero wasabi. Perché?
Sa-shi-su-se-so*
È la formula magica della cucina giapponese, come insegna il ricettario appena pubblicato da L'Ippocampo, bellissimo e accessibile [Continua]
Il video dell’esplosione dei palazzi nel centro di New York
È stato girato da una telecamera di sorveglianza dall'altra parte della strada: ci sono ancora due dispersi
Vecchi giapponesi fotografati
Tra peluche, videogiochi, strade e luoghi di preghiera [Continua]
Una scena di “Un paese quasi perfetto”
È il nuovo film di Massimo Gaudioso (sceneggiatore di “Gomorra” e altri apprezzati film italiani), con Silvio Orlando, Fabio Volo e Miriam Leone: esce la settimana prossima
Il cibo a Tokyo
La seconda puntata del podcast di Flavio Parisi e Matteo Bordone racconta i luoghi comuni e la realtà della cucina giapponese
Il bug delle foto private su Facebook
In cosa consiste il problema che per qualche tempo ha reso visibili gli album privati, compresi quelli di Mark Zuckerberg
Da dove salta fuori Myss Keta?
Sta conducendo il programma che segue il Festival di Sanremo e stasera si esibirà con Elettra Lamborghini: la risposta breve è “Milano”
Un piatto giapponese da cucinare facile, spiegato
L'editore Corraini ha pubblicato un ricettario illustrato dall'artista Yocci su come fare gli onigiri, i tipici triangolini di riso
Allevare i tonni rossi sulla terraferma è meglio o peggio che pescarli?
Un ente di ricerca spagnolo è riuscito a farlo, ma ci sono preoccupazioni sugli impatti ambientali e sul benessere dei pesci
Il gusto del marcio
I cibi fermentati e puzzolenti, nati per necessità, sono apprezzati e riscoperti un po' ovunque, dallo squalo islandese al tofu peloso fino al kimchi
Vecchie foto dal Giappone, a colori
Scattate tra il 1870 e il 1880 e poi colorate a mano: mostrano un mondo che stava cambiando, fatto di geishe, samurai e contadini
I 50 migliori ristoranti al mondo
Al primo posto dell'annuale classifica della rivista Restaurant non c'è più l'Osteria Francescana di Modena, ma l'Eleven Madison Park di New York
