cucina italiana
Cosa c’è stasera in TV
La nazionale maschile di calcio, i film "La tenerezza" e "Arma letale" e le solite cose del venerdì
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Il mistero della scomparsa dei bucatini De Cecco negli Stati Uniti
La loro assenza dagli scaffali è finita al centro della divertita indagine di una giornalista, arrivata dopo grandi sforzi a una spiegazione
14 regali per chi festeggia San Valentino
Tra cui i cioccolatini di Iginio Massari, una fabbrica di arcobaleni e un cocktail che sembra un profumo
20 regali di Natale a meno di 20 euro
Idee per chi vuole farne tanti e non può spendere troppo
Dieci oggetti che fanno bene qualcosa di diverso da quello per cui erano stati progettati
Dal ketchup alle cuffie da doccia, alcune trovate per sfruttare quello che avete già in casa e risolvere piccoli problemi
13 tipi di corsi da seguire online
Sia gratuiti che a pagamento, in italiano e in inglese, per imparare a fare qualsiasi cosa (o comunque immaginarlo e provarci, che non fa mai male)
Iga Swiatek non perde più
Chi è la tennista polacca numero 1 al mondo, che ha vinto le ultime 28 partite giocate e sembra non avere rivali nel circuito
Tortelli lucchese
Un mese fa tutte le recensioni americane parlavano molto bene di Super Sad True Love Story, il nuovo romanzo di Gary Shteyngart (che aveva scritto Il manuale del debuttante russo, pubblicato in Italia da Mondadori) e così mi è venuta la curiosità di leggerlo. Nel frattempo, ora tutte le recensioni americane stanno parlando straordinariamente bene [...]
Cosa si intende per cucina italiana?
Un'intervista ad Alberto Grandi che insegna Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea all’Università di Parma [Continua]
L’Italia vista dagli stranieri su TikTok è bellissima e un po’ finta
Sui social c'è tutto un fortunato filone intorno alle celebrazioni di scorci, cibi e stili di vita italiani, ma a volte rischia di fare dei danni
Chiacchiere, bugie, frappe, cenci, crostoli, galani, lattughe
O “sfrappole”, come le chiamano a Bologna: a Carnevale anche ogni nome di dolce vale
Il piccolo settore dei libri finti
Li costruiscono legatorie e piccole aziende specializzate per abbellire stanze e per dare un tono agli sfondi delle videoconferenze
Sette cose che abbiamo comprato il mese scorso
Tra cui un libro di ricette in sconto, una sedia per lavorare da casa e due tavolini per sfruttare di più i balconi poco spaziosi
La carbonara ce la invidiano tutti
«Il problema non è stabilire la data di nascita del Parmesan del Wisconsin, o di sapere se nella carbonara ci vada il guanciale o la pancetta. Il problema è capire in che modo questi temi, che al massimo potrebbero interessare una manciata di casari dalle parti di Parma e qualche ristoratore di Trastevere, siano diventati l’elemento identitario più forte nell’Italia del XXI secolo».
Perché in Italia abbiamo lasciato stare il coriandolo
In antichità si usava molto, ma nel corso dei secoli è uscito dalla cucina popolare: oggi lo si trova poco, e per molti sa di sapone
Un mese in cui il parlamento ha dimostrato la sua crescente irrilevanza
Camera e Senato nelle ultime settimane hanno discusso prevalentemente provvedimenti inutili e propagandistici: dai premi per cuochi e agricoltori fino alla mototerapia (eh?)
Perché le barbabietole proprio non ci vanno giù
A molte persone non piacciono e anche per questo si usano poco: c'entrano la chimica, la consistenza, il colore ma anche il modo in cui sono cambiati i nostri gusti nel tempo
Gli edicolanti sono sempre meno giornalai
In Italia i chioschi che vendono quotidiani sono un quarto rispetto a 15 anni fa: quelli che sopravvivono ormai si sono attrezzati per offrire anche altri servizi
A Pesaro è LA pizza, nel resto d’Italia un abominio
La Rossini, con le uova sode e la maionese, esiste solo nella città marchigiana e nei suoi dintorni, dove è amata da decenni
