La crisi della chianina
Nell'ultimo anno le vendite della sua carne sono diminuite del 20% e gli allevatori toscani dicono che i costi per mantenere le mucche hanno superato i ricavi
allevamenti intensivi
L’epidemia di peste suina africana in provincia di Pavia
Per limitare il contagio in corso dall'estate sono stati abbattuti quasi 34mila suini negli allevamenti della zona, anche in via preventiva
L’accordo con il Mercosur che non piace alla Francia
Lo sta negoziando l'Unione Europea, prevede di togliere i dazi doganali sulle merci scambiate dalle due parti ma potrebbe essere bloccato da un veto francese
Regalare un mango, un ciliegio selvatico o un pino
Come fare o farsi un regalo diverso: piantare un albero in Guatemala o Perù, e seguirne la crescita, supportando le comunità locali
La sfida per provare a diventare vegani a gennaio
Si chiama Veganuary e ogni anno propone di seguire una dieta senza derivati animali per un mese, con attenzioni crescenti e qualche risultato
Il mondo non è pronto per la prossima pandemia
A cinque anni da quella da coronavirus, non è questione di "se", ma di "quando" ci sarà la prossima, eppure i governi non si mettono d'accordo su un piano di prevenzione
Le contraddizioni sul clima in un panino
All'ultima conferenza sul clima dell'ONU quelli vegetariani non erano previsti, racconta Ferdinando Cotugno sulla rivista L'Integrale
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Alle multinazionali della carne ora piace anche quella vegetale
Le prime due del settore hanno aumentato la produzione di alternative vegane, confermando che qualcosa sta cambiando
12 cose da ascoltare in viaggi lunghi in autostrada
Tra i nuovi podcast e audiolibri di Storytel e Audible ci sono "Nomadland", "La ragazza del treno" e il seguito di "I leoni di Sicilia"
Per cosa protestano gli agricoltori italiani
Le manifestazioni con i trattori sono accompagnate da molte richieste, tra cui una revisione completa delle politiche europee e limitazioni per i “cibi sintetici”
“Non lo so se mi conviene”
«Eppure, a pensarci bene, è proprio sulla base di questi stessi parametri che dovremmo riconoscere, anzi ammettere di “stare bene”: ovvero di godere di libertà, tutele, occasioni, beni materiali, esperienze che sono negate a moltitudini»
Come convincere le persone a mangiare meno carne
Fa bene alla salute ed è più sostenibile per l'ambiente, ma imporre un cambiamento nelle abitudini alimentari funziona poco
Da dove arrivano i gamberi che mangiamo
Sono un prodotto sempre più richiesto, pescato e allevato in grandissime quantità, e indovinate: dovremmo consumarne meno
Le uova senza uova
Dopo la carne senza carne, e il pesce senza pesce, ecco a voi...
La classe del 1947
Molti politici di destra, due grandi chitarristi, una famosa esperta di mucche e Hillary Clinton, tra quelli che quest'anno ne compiono settanta
Pensieri sull’enigma città/campagna
«Sono campagnolo per indole ma cittadino per convinzione e visione del mondo. Sono rurale e boschivo per sensibilità, ma sono politicamente urbano. E per tutta la vita ho gestito questa schizofrenia»
Respirare l’ombra
“Possa tu vivere in tempi interessanti”: l’estate scorsa questo auspicio di dibattuta origine è stato il titolo [Continua]
I libri del Saggiatore sono in sconto fino al 15 novembre
Da Witold Gombrowicz a Joan Didion: qualche consiglio per chi vorrebbe leggere più saggi, ma anche autobiografie
L’allevamento di insetti è una buona idea?
Potrebbe ridurre di molto le emissioni inquinanti ma lo sviluppo su larga scala rischia di rafforzare l'attuale consumo di carne e pone diverse questioni etiche
