vongole
In difesa dei gabbiani
Imparano in fretta, se la sanno cavare e se rubano il cibo è perché sono genitori amorevoli, spiega il New York Times
Con poca acqua nei fiumi molte merci in Europa non si spostano
La siccità ha abbassato drasticamente il livello del Danubio e del Reno, e in certi tratti le chiatte non passano più
Gli astici vanno e vengono, col riscaldamento globale
Per vent'anni se ne sono pescati molti più del solito, nelle acque sempre più calde del golfo del Maine: ora le cose stanno cambiando
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Per quanto ancora la Corea del Sud riuscirà a produrre il suo kimchi?
Il cambiamento climatico sta compromettendo la coltivazione del cavolo napa, e già adesso in parte bisogna importarlo dalla Cina
Le incredibili mangrovie
Le foreste semi-acquatiche che crescono lungo le coste di molti paesi tropicali sono particolarmente efficienti nell'intrappolare l'anidride carbonica
Si spera tutti insieme
«Credo, in tutta onestà, che ci troviamo a un passo dalla resa, a un solo metro da un legittimo sconforto ma so anche che, dando fondo al meglio di noi stessi, possiamo farcela ad augurarci in tutta sincerità un buon anno, un anno finalmente buono»
Come è morta Amelia Earhart?
Alcuni sostengono di poter dimostrare che la grande aviatrice avrebbe passato i suoi ultimi giorni su un'isola deserta nel Pacifico
Per sbarazzarci dei granchi blu abbiamo iniziato a venderli all’estero
Un'azienda di Rimini ne ha spedito un primo container negli Stati Uniti, dove è apprezzato e c'è mercato
Quest’anno il granchio blu si è svegliato prima
Milioni di piccoli stanno già invadendo le lagune dell’Adriatico, mentre si discute di quale sia il predatore migliore per contenerli
L’economia delle cene di coppia
L'autarchia, dove ognuno fa per sé, o il comunismo alimentare totale? Strategie possibili per la prossima volta che andrete in due al ristorante
Dobbiamo imparare ad allevare le stelle marine girasole
Le stelle marine girasole sono terrificanti, ma la loro estinzione distruggerebbe un tipo di ambiente naturale molto efficace nell'assorbire l'anidride carbonica
I posti nel mondo per un solo sesso
Dal monte Athos a una foresta indonesiana, per motivi storici o più spesso religiosi, in certi luoghi i maschi o le femmine non sono ammessi
C’è una grossa crisi per le pere italiane
A Ferrara, la provincia dove se ne coltivano di più, stanno sradicando migliaia di alberi perché i frutteti non sono più redditizi
Una contesa diplomatica combattuta con i pescatori
Come la Cina incoraggia i suoi pescherecci a pescare nelle acque contese, per poi prenderne gradualmente il controllo
L’ambizioso progetto per produrre energia in mare, a Ravenna
Prevede la costruzione di due parchi eolici, uno fotovoltaico e di centrali per produrre idrogeno dall'acqua salata
Come conservare il cibo più a lungo
Se il vostro frigo non è mai stato così pieno e non sapete cosa congelare e cosa no
Il rinascimento del “foraging”
Lo scrittore Edoardo Vitale racconta sul nuovo numero dell'Integrale perché in tanti raccolgono cibi selvatici, anche in città, per mangiarli
La bizzarra cucina delle isole Fær Øer
Perché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?
Quelli che si fanno pagare per mangiare online
Il mukbang è nato in Corea del Sud come antidoto alla solitudine, ora è sconfinato ed è diventato un business: e racconta molte cose delle nostre culture e del rapporto col cibo
