Cosa c’è stasera in TV
Che tempo che fa su Rai 1, Un giorno in pretura su Rai 3 e Le Iene su Italia 1; o magari preferite Massimo Giletti su La7 o chef Rubio e i suoi "camionisti in trattoria", su Nove
suicidio chef
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Un meme che ce l’ha fatta
Lo chef turco noto come “Salt Bae” diventò virale per come salava le sue bistecche: cinque anni dopo ha un impero di ristoranti costosissimi, e molti detrattori
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Uno dei migliori ristoranti del mondo non è più sostenibile, dice il suo celebre chef René Redzepi, che lo trasformerà in un “laboratorio”
Perché i gusti di patatine cambiano così tanto da paese a paese
Il Guardian ha indagato sul lungo processo che coinvolge tra gli altri chef, degustatori ed esperti di marketing
L’alta cucina e la “maledizione di Ratatouille”
Secondo un articolo dello chef Tommaso Melilli uscito su Lucy, la ricerca gastronomica oggi punta soprattutto sulla nostalgia
“The Bear” è la serie tv sulla moda che non voleva esserlo
Parla di chef e cucina ma fin dalla prima stagione sobilla chi smania per la maglietta bianca o il jeans perfetto
L’ascesa della cucina peruviana
Grazie a chef come Gastón Acurio e Virgilio Martínez è sempre più conosciuta e apprezzata, e sta prendendo il posto che era stato di quella scandinava
Una cena nella stratosfera per 500mila dollari
Un'azienda statunitense che organizza viaggi spaziali di lusso ha detto che la proporrà dal 2025, in collaborazione con lo chef di un ristorante stellato
Gli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucina
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Come le cucine a vista hanno cambiato i ristoranti
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Pollo coltivato, ostriche in vitro e magiche polpette
«Avevo tredici o quattordici anni quando smisi di mangiare carne e uova. Ho meditato a lungo sui possibili motivi della mia repulsione e oggi trovo plausibile che la causa scatenante sia stato l’odore di carne cruda della macelleria in cui andavo con mia nonna. Anche Erik van Loo, lo chef del Bistro in vitro, il ristorante di Amsterdam che ha un menu basato sulla carne coltivata, racconta di un macellaio: suo padre»
Le accuse di abusi a uno dei migliori ristoranti al mondo
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Come Yotam Ottolenghi ci è entrato in cucina
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Il Noma di Copenhagen riaprirà prima del previsto
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Un proverbio italiano che diverte tantissimo gli stranieri
Quello con nonne o nonni trasformati in carretti o carriole, che ogni tanto usa Carlo Ancelotti e che diventò virale grazie a uno chef
La fama di Anthony Bourdain nel tempo è solo aumentata
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A Masterchef Italia ci sarà una giudice donna, la chef Antonia Klugmann
È di Trieste e ha una stella Michelin per il suo ristorante in provincia di Gorizia: sostituirà Carlo Cracco
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