sale da cucina
Il mito del sale rosa dell’Himalaya
Dario Bressanini racconta tutte le bufale intorno a un sale da tavola che va molto di moda, ma che è tale e quale a quello classico
Altri articoli su questo argomento
Le prime analisi sull’acqua di Fukushima dispersa nel Pacifico non sono preoccupanti
Come ampiamente previsto: ma nei paesi vicini rimane un certo allarmismo
Gli Stati Uniti hanno mentito su un bombardamento ad Aleppo?
La versione americana è che sia stata colpita al Qaida, ma non sta in piedi: i testimoni dicono che sono morti 40 civili, e solo loro
Forse sul sale sappiamo cose sbagliate
Una nuova ricerca, durata anni, dice che assumerne molto non fa aumentare la sete e fa dimagrire (ma c'è una fregatura)
La vera data di scadenza degli alimenti
Che fare con quel vecchio pacco di farina trovato nel fondo della dispensa?
Bere il mare
Il nostro mondo è ricoperto d'acqua, eppure quella bevibile è pochissima e ottenerne di nuova dagli oceani tramite i dissalatori è complicato e poco conveniente
Storie di interazioni con ChatGPT finite molto male
Suicidi, avvelenamenti, suggerimenti di buttarsi nel vuoto: negli ultimi mesi vari casi di cronaca hanno mostrato i pericoli di chiedere consiglio alle AI
Come funziona il bio e il tech in agricoltura?
In passato, più di trent’anni fa, ho gestito per un paio d’anni due grosse aziende. Vivevo a Caserta, avevo capelli lunghi, fondavo associazioni interculturali [Continua]
Il doping della genetica
In molte competizioni le condizioni di partenza tra gli atleti non sono eque, spiega Malcolm Gladwell, e le distinzioni morali si confondono
È morto Fabio Picchi, chef e proprietario del ristorante Cibrèo a Firenze
E a proposito
Due milioni e mezzo per la Verità
L’Europa vuole vietare la plastica usa e getta
Cotton fioc, posate di plastica, cannucce: sono tutte cose che inquinano moltissimo, soprattutto i mari
Hash e salting
Due termini informatici che hanno però un qualche aggancio con la matematica
Il film della mia vita
È di una noia mortale, dice Riccardo Staglianò, che ha provato la videocamera che documenta ogni minuto del nostro tempo
La birra “doppio malto” non esiste
È solo una definizione introdotta da una vecchia legge italiana, non legata a un tipo di birra in particolare: e ci sono altri luoghi comuni da sfatare
Fregatevene della temperatura del forno
L'esattezza dei gradi indicati sulle manopole è un inganno, spiega Slate: e la cucina non è una scienza esatta
Oggi comincia “The Night Of”
Una delle migliori serie tv degli ultimi mesi – con John Turturro e una gran storia – va in onda da stasera su Sky Atlantic: di cosa parla
Un regalo di Natale al giorno: -10
Una saliera con un buffo nome scozzese e un sale inglese molto pregiato
