Il nuovo romanzo di Jonathan Safran Foer
Un estratto di "Eccomi", un libro sull'amore e la sua fine, in cui può capitare di incontrare Steven Spielberg in un bagno e fare una scoperta sensazionale
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Pollo coltivato, ostriche in vitro e magiche polpette
«Avevo tredici o quattordici anni quando smisi di mangiare carne e uova. Ho meditato a lungo sui possibili motivi della mia repulsione e oggi trovo plausibile che la causa scatenante sia stato l’odore di carne cruda della macelleria in cui andavo con mia nonna. Anche Erik van Loo, lo chef del Bistro in vitro, il ristorante di Amsterdam che ha un menu basato sulla carne coltivata, racconta di un macellaio: suo padre»
