Le brigate sono ancora il modello migliore per le cucine stellate?
È il modello di organizzazione del lavoro che regge l'alta ristorazione, ma notoriamente prevede gerarchie rigide, turni lunghissimi e una buona dose di maltrattamenti
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La bobbista giamaicana alle Olimpiadi di Milano Cortina
Mica Moore continua una tradizione che dura ormai da 38 anni, tra folklore e fatica nel competere alla pari con gli altri paesi
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Un tempo quasi non esistevano, oggi i vari Axel, Lutz e Salchow sono il fulcro delle prove e vengono fatti con sempre più rotazioni
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