C’è una nuova serie tv di Star Wars
Si chiama “Obi-Wan Kenobi” ed è piuttosto attesa dai fan, per il protagonista, per l'attore che lo interpreta e perché è costata parecchio
macellazione kasher
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Non sempre il pesce migliore è quello fresco
La cosiddetta “frollatura”, metodo che fino a qualche anno fa era utilizzato soprattutto per la carne, si sta affermando sempre di più anche nell'alta ristorazione
Il contrabbando di avorio in Africa
Come è cambiata la caccia agli elefanti, perché è aumentata e quali sono i paesi in cui il traffico illegale è più diffuso
La risposta di Amadori al servizio di Report
Dice che le immagini mostrate ieri da Rai 3 sono vecchie di sei mesi e che intanto quell'allevamento è stato ristrutturato
Come i musulmani stanno cambiando il turismo
Sono sempre più giovani, ricchi e desiderosi di viaggiare, e ci sono sempre più siti che consigliano come farlo e hotel attrezzati ad accoglierli
La crisi della chianina
Nell'ultimo anno le vendite della sua carne sono diminuite del 20% e gli allevatori toscani dicono che i costi per mantenere le mucche hanno superato i ricavi
Le infezioni causate dai formaggi prodotti con latte crudo
Sono rare e interessano soprattutto i bambini, come dimostra l’ennesimo caso segnalato in provincia di Trento
Mucche, barbecue e futures
Un esempio di economia reale spiegata con le grigliate, l'inverno mite e altre cose concrete
Ora le frattaglie sono chic
Dopo essere uscite dalle abitudini ed essere state a lungo motivo di disgusto, da anni sono tornate nei menù di certi ristoranti anche a caro prezzo
Il riconoscimento facciale degli animali
È sempre più usato e con risultati ottimi, dalla sorveglianza di massa dei polli alla tutela dei leoni, perché rispetto agli umani c'è un vantaggio fondamentale: la privacy degli animali non esiste
Vietare il consumo di animali selvatici non è così facile
È una delle principali cause della diffusione di nuove malattie, ma per combatterlo non bastano leggi e azioni di polizia
Dove viene consumata la carne di cane nel mondo
Principalmente in Asia, in particolare in Cina e in Vietnam: ma è una pratica sempre meno diffusa
L’epidemia di peste suina in Cina è un disastro
Ci sono milioni di maiali contagiati e da abbattere, mentre il virus si sta diffondendo nel paesi confinanti mettendo a rischio un'intera catena produttiva
La finta carne è in vera crisi
Dopo anni di grandi ambizioni e previsioni rosee, le principali aziende stanno tagliando personale e investimenti
La spinosa questione delle mucche randagie in India
Le severe leggi che le proteggono in quanto sacre hanno portato a un sovraffollamento di bestiame lasciato in libertà, tra molti danni e rischi di malattie
Bri-git-bardò
Compie 90 anni un'attrice che rappresentò un ideale di bellezza e sensualità inedito e irripetibile, ritirandosi presto e facendo poi parlare di sé per altro
Il foie gras ha perso tutta la sua raffinatezza
Per le pratiche crudeli a cui vengono sottoposte anatre e oche è vietato in sempre più paesi: l'ultimo è il Brasile
L’esperimento che ha riportato in vita i cervelli di alcuni maiali morti
A quattro ore dalla morte dei 32 animali, i ricercatori sono riusciti a riattivare alcune attività cellulari, un risultato senza precedenti con grandi implicazioni etiche
Gli allevatori contro la carne vegetale
Minacciati dal crescente successo di aziende come Beyond Meat e Impossible Foods, chiedono che non venga chiamata "carne"
