06:45Il comitato elettorale di Donald Trump ha detto di aver raccolto quasi 53 milioni di dollari nelle 24 ore successive alla sua condanna
06:00L’Ucraina e la Russia si sono scambiate 150 prigionieri di guerra per la prima volta dopo quattro mesi
18:23In Francia è stato arrestato un uomo sospettato di aver pianificato un attacco terroristico durante le Olimpiadi di Parigi 2024
16:36La missione delle Nazioni Unite di assistenza all’Iraq cominciata nel 2003 si concluderà il 31 dicembre del 2025
14:01Un aereo Ryanair partito da Bologna e diretto a Bruxelles ha fatto un atterraggio di emergenza in Lussemburgo
13:03In Russia è stata nuovamente prolungata la detenzione preventiva della giornalista russo-statunitense Alsu Kurmasheva
10:58La polizia francese ha ripreso il controllo completo della città principale della Nuova Caledonia
09:54Il primo ministro slovacco Robert Fico è stato dimesso dall’ospedale, in cui era ricoverato dall’attentato del 15 maggio
14/04/2017Racconti dal tavolo della cucinaL'infanzia della fotografa Astrid Reischwitz, raccontata unendo vecchie e nuove fotografie, tessuti ricamati e petali di fiori
16/06/2018La bizzarra cucina delle isole Fær ØerPerché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?
17/03/2019La nuova cucina degli ebrei ultraortodossiSono tra le comunità religiose più rigide al mondo e fino a pochi anni fa mangiavano solo piatti tradizionali ed economici: ora non più
22/03/2021Il New York Times non ha più voglia di gestire il suo gruppo Facebook sulla cucinaNato come estensione della sezione “Cooking”, ha superato i 76mila iscritti e moderare i contenuti è diventato un lavoraccio
06/12/2013L’economia che assomiglia alla cucina molecolareSembra che il grande chef catalano Ferran Adrià, per anni considerato il più bravo di tutti, abbia fatto una parziale “marcia indietro” circa il suo cavallo di battaglia, la cosiddetta cucina molecolare [Continua]
14/02/2016La scienza in cucinaDal festival sonoro della letteratura Questa è l'acqua di Reggio Emilia leggono Paolo Poli e Luisanna Messeri [Continua]
27/09/2019Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a MilanoIl ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
11/12/2019Libri di ricette anche per chi non cucinaUno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]
14/01/2023Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati UnitiSean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano
10/04/2023Düsseldorf è diventata popolare per la sua cucina asiaticaSecondo molti utenti di una popolare piattaforma cinese nella città tedesca si trovano piatti tradizionali introvabili altrove
17/04/2024Gli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucinaLe dosi si misurano in tazze e cucchiai, un'abitudine radicata ma da tempo contestata dagli chef e soprattutto dai pasticcieri
22/10/2021Cosa si intende per cucina italiana? Un'intervista ad Alberto Grandi che insegna Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea all’Università di Parma [Continua]
2 giorni faL’alta cucina e la “maledizione di Ratatouille”Secondo un articolo dello chef Tommaso Melilli uscito su Lucy, la ricerca gastronomica oggi punta soprattutto sulla nostalgia