temperatura del forno
Fregatevene della temperatura del forno
L'esattezza dei gradi indicati sulle manopole è un inganno, spiega Slate: e la cucina non è una scienza esatta

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Un ex ingegnere della NASA ha avuto un'idea per risolvere l'annoso problema del cibo che non si scalda uniformemente

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Un nuovo studio l'ha analizzata nel dettaglio come mai prima e ha fornito qualche dritta per evitare i maledetti chicchi inesplosi

Il modo migliore per cucinare un tacchino
Trucchi culinari per americani, da giorno del Ringraziamento: un po' truci ma validi anche qui, per chi volesse cimentarsi

Le olimpiadi di Tokyo 2020 potrebbero essere un disastro
Quando nell’estate 2013 Tokyo vinse la gara per ospitare le olimpiadi, il Giappone esplose in una atmosfera di festa [Continua]

Riscaldare il cibo è pericoloso?
Sì, se non viene fatto correttamente, ma bastano pochi accorgimenti: in particolare su come usare i forni a microonde

Come si studia la lava
Un gruppo di scienziati di cui fa parte un geologo italiano ha raccolto i campioni di quella di Grindavík usando lunghi bastoni e varie protezioni

Palermo inizia a risolvere i grossi problemi del suo cimitero
Ci sono ancora oltre mille bare in attesa di una sepoltura: da oggi partono i lavori per la costruzione di nuovi loculi, ma ci vorrà un po'

Le pizzerie Alice stanno aprendo un po’ ovunque
A Roma sono decine, a Milano ne spunta una al mese: è una catena con dietro un grosso fondo, e si ispira a McDonald's

Come si spegne un altoforno
Far smettere di funzionare i grandi impianti delle acciaierie è molto complicato: negli ultimi tempi l'ex ILVA di Taranto lo ha fatto più volte

I tetti di zinco di Parigi sopravviveranno al riscaldamento globale?
Sono un simbolo del paesaggio cittadino, ma abitarci sotto è sempre più difficile

L’abbonamento di Barilla per avere la cena pronta senza dover cucinare
Si chiama CucinaBarilla, è facile da attivare e ogni mese permette di scegliere tra decine di ricette

Il piano del governo per ridurre i consumi di gas
Lo ha pubblicato il ministero della Transizione ecologica e riguarda anche il riscaldamento di abitazioni e aziende

A Palermo ci sono quasi mille bare non sepolte
E con il caldo si stanno creando grossi disagi e problemi sanitari: il comune sta cercando soluzioni, per ora con poco successo

L’ammoniaca nei biscotti, da secoli
«L’ammoniaca è un gas, dal caratteristico odore pungente. Il prodotto liquido che compriamo al supermercato da usare per fare le pulizie di casa è semplicemente ammoniaca disciolta in acqua. In pasticceria invece si usa in forma gassosa, come agente lievitante, liberata da una polvere bianca che si aggiunge agli impasti. Se una ricetta di prodotti da forno richiede l’ammoniaca, che non vi venga in mente di usare quella per le pulizie»

Il numero verde per cucinare il tacchino
Da 38 anni un'azienda statunitense ha un leggendario servizio telefonico dove operatori esperti calmano e aiutano i cuochi improvvisati

Perché nei supermercati manca il lievito
Perché in tantissimi stanno facendo la pizza, certo, ma anche perché produrlo ha delle tempistiche che non si possono accelerare

5 oggetti per la casa scontati su eBay
Macchine per caffè, cuociriso, fornetti, friggitrici ad aria, ma anche “palestre tiragraffi”
