La speculazione sul prezzo del grano
La prolungata siccità negli Stati Uniti sta causando seri problemi ai raccolti e potrebbe far aumentare il costo degli alimenti
pellicola per alimenti
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Il “superfood” non esiste
Mirtilli, bacche di goji, semi di chia, quinoa e compagnia sono ottimi alimenti, ma non sono migliori degli altri
L’olio di palma e il cancro
Un rapporto sugli oli vegetali dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha portato a nuovi allarmismi su un ingrediente di molti alimenti: sono fondati?
Un po’ di aggeggi dal CES 2015
Le prime foto dalla gigantesca fiera tecnologica di Las Vegas, tra biberon intelligenti, stampanti 3D per alimenti, poltrone per fare ginnastica e cinture che consigliano di mettersi a dieta
La mascotte di Expo 2015
È una faccia sorridente fatta da 11 alimenti diversi: è stata disegnata da Disney, il nome sarà deciso con un concorso per bambini
Amazon Italia ha aperto la sezione Alimentari
Un nuovo servizio permette di ordinare alimenti a lunga conservazione, e se vivete a Milano arrivano a casa la sera stessa
Le lasagne contaminate in Francia
La storia degli alimenti contaminati con carne di cavallo si allarga: alcuni prodotti sono stati ritirati da 7 catene di supermercati francesi, e sembra non sia finita qui
Quando pensammo che il pomodoro fosse velenoso
La diffusione di uno degli alimenti più popolari al mondo fu inizialmente ostacolata da equivoci e classificazioni controverse
Difficilmente immaginate come produciamo la vanillina
L'aroma che in quasi tutti gli alimenti riproduce quello della vaniglia è ottenuto sinteticamente a partire, molto spesso, dal petrolio
L’Indonesia vieterà le esportazioni di olio di palma
È un problema per i moltissimi paesi che lo usano per la produzione di alimenti industriali, ma anche di cosmetici e biocarburanti
Frutta e verdura sono al centro di un caso diplomatico tra Russia e Kazakistan
Le autorità sanitarie russe hanno sospeso le importazioni di certi alimenti kazaki, forse in risposta al tentennamento sull'ingresso nei BRICS
Cosa sappiamo sui casi di intossicazione da botulino in Calabria e Sardegna
Tre persone sono morte e almeno venti sono state ricoverate, e sono stati ritirati dal commercio alcuni alimenti per precauzione
San Francisco contro le multinazionali del cibo
La città ha fatto causa ad alcune delle più importanti negli Stati Uniti, accusandole di vendere alimenti dannosi per la salute
Sono tempi duri per i coloranti artificiali
Nestlé e Mars li stanno togliendo dai loro prodotti, ma non per motivi scientifici o di sicurezza degli alimenti
Congo rosso
Richard Mosse ritrae il Congo orientale utilizzando una pellicola ad infrarossi
Quanto pesa un film?
180 giga nel formato con cui arriva nei cinema, almeno un quintale se è su pellicola in 70 millimetri: come quelli che a volte proiettano a Melzo nel migliore cinema d'Italia
La guerra in Congo, rossa e rosa
"The Enclave", il documentario di Richard Mosse, girato con un pellicola sensibile agli infrarossi
La proteina che non fa sciogliere il gelato
Un gruppo di scienziati dice di averla scoperta e testata: funziona creando una sorta di pellicola che mantiene compatti gli ingredienti
I nuovi strumenti di Instagram, “Colore” e “Sfumatura”
Servono per virare i colori delle foto e per aggiungere un effetto di pellicola invecchiata
