new nordic food
La bizzarra cucina delle isole Fær Øer
Perché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?
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10 festival per gli appassionati di cibo, nel 2016
Tra quelli scelti dal New York Times e da Food&Wine: fra ostriche pregiate, ciliegie, cioccolato all'aglio e birre belghe
Mangiare per strada
Album fotografico di street food, dai pretzel di New York alla pizza napoletana negli anni '60, fino agli spiedini affumicati dell'Indonesia e al fritto ovunque
Il vaccino che stiamo usando contro il vaiolo delle scimmie
Si chiama Jynneos, è prodotto dall'azienda Bavarian Nordic ed è stato progettato per il vaiolo, ma non lascia cicatrici sul braccio
Come siamo messi con i vaccini contro l’mpox
Quello dell'azienda danese Bavarian Nordic sviluppato inizialmente contro il vaiolo servirà soprattutto in Africa, mentre in Europa è raccomandato solo ad alcune persone
Chi sopravvive con i pasti gratis a New York
Le foto e le storie di chi passa ore davanti ai centri di distribuzione: spesso lavorano, hanno una casa ma il costo della vita è troppo alto
Contro Slow Food
Slow Food è di destra o di sinistra?
Hospital Food di David Gray
I migliori fast food del mondo, scelti dagli chef
Ci sono catene internazionali conosciute anche da noi e scelte più inusuali: le ha messe insieme Bloomberg
Le carni scadute nei fast food in Cina
McDonald’s e altre catene hanno dovuto intervenire e scusarsi dopo la rivelazione che un grande fornitore usava carne scaduta e mal conservata
La catena di fast food britannica Pret A Manger sarà rilevata dalla società di investimento JAB Holdings
Comfort food
Food Pattern
Bellezza geometrica e ipnotica di verdure, uova, caramelle e altri piatti dove non vi aspettate di trovarla
La vendita della catena che gestisce il fast food Old Wild West è stata rimandata per il timore delle chiusure domenicali obbligatorie
La catena di fast food britannica Pret a Manger acquisirà la rivale Eat
I giochi di plastica dei fast food sono un problema per l’ambiente?
Alcune grandi catene li stanno sostituendo per inquinare meno, ma c'è chi pensa che sia marketing, più che ecologia
Un gruppo consultivo della Food and Drug Administration ha raccomandato l’approvazione del vaccino di Pfizer-BioNTech
Il fast food che in Russia ha preso il posto di McDonald’s è a corto di patatine
Per colpa del cattivo raccolto e delle sanzioni occidentali
Carlin Petrini non è più il presidente di Slow Food
