hamburger

Gli hamburger si sono appiattiti

Gli “smash burger”, con la loro classica “crosticina”, da qualche anno hanno rimpiazzato quelli “gourmet” saturando il mercato

Cos’è un burger?

E cos'è una bistecca? Per il Parlamento Europeo non devono per forza essere fatti di carne, mentre per le organizzazioni che rappresentano gli allevatori europei e italiani sì

È morto David Edgerton, fondatore di Burger King

Cosa succede se mangi cibo di McDonald’s senza sapere che è di McDonald’s?

McDonald's Italia ha fatto un esperimento simile a quello che avevano fatto a Houten, nei Paesi Bassi (avevano fatto assaggiare cibo di McDonald’s a un esperto di cucina senza dirgli che era cibo di McDonald’s, con un esito molto divertente). Ha allestito a Milano una finta "hamburgeria da intenditori di hamburger", e l'ha data in gestione per qualche giorno a Maurizio e Andrea, due concorrenti di Masterchef. Nell'hamburgeria per tre giorni sono stati serviti hamburger dall'aspetto molto curato, che in realtà erano fatti con gli ingredienti forniti da McDonald's e con i loro metodi di cottura. La verità è stata svelata dopo che i due cuochi avevano ricevuto i complimenti dai clienti per la qualità degli hamburger.

Gli hamburger contaminati in Irlanda

Tracce di carne di cavallo e di maiale, anche piuttosto consistenti, sono state trovate nei prodotti di quattro grandi catene di supermercati

Andy Warhol che mangia un hamburger

La scena appare nel film "66 scenes from America" del regista danese Jorgen Leth, uscito nel 1982.

I 26 ingredienti di un hamburger della mensa scolastica

Hamburger in Braille

I panini di McDonald’s invecchiano come tutti

Un blogger sfata il mito del mancato decadimento degli hamburger, studiandone uno fatto in casa

McDonald’s venderà in alcuni ristoranti canadesi gli hamburger di origine vegetale di Beyond Meat

Un hamburger normale

In giro su Internet sono disponibili un milione di guide e istruzioni per realizzare l’hamburger perfetto. Molte di queste sono effettivamente eccellenti, ma spesso non tengono conto del fatto che non sempre una persona normale ha a disposizione il tempo necessario a preparare tutti gli ingredienti – dal pane alla carne alle patate alle salsine [...]

Google ha infine sistemato l’emoji dell’hamburger su Android ?

Gli hamburger sono una tradizione italiana, giusto?!

La nuova priorità del CEO di Google è sistemare l’emoji dell’hamburger

Hamburger cruelty-free

Dell’hamburger in vitro in questi giorni avrete letto ovunque, ma se leggete IL forse ne avete saputo alla fine di giugno, prima dell’evento organizzato ieri per i media: All’inizio di maggio il direttore di un laboratorio di ricerca olandese ha annunciato la creazione del primo hamburger in vitro. I ricercatori hanno preso frammenti di tessuto [...]

McDonald’s non servirà più hamburger vegani negli Stati Uniti

Gli esperimenti in alcune località come San Francisco non hanno avuto successo, perciò l'azienda tornerà a puntare sulle proteine animali

Il formaggio vegano non tira come la carne vegetale

Le alternative a quello di latte vaccino esistono ma non imitano così bene le sue caratteristiche, soprattutto nella "scioglievolezza"

Tre giorni da McDonald’s

Francesco Costa racconta su IL le cose che ha imparato arrostendo hamburger e friggendo patatine, tra numeri, storie e bip

Come sono i ristoranti in Corea del Nord

Nel Paese famoso per la scarsità di cibo sono rivolti soprattutto a turisti e ai pochi ricchi nordcoreani: oltre ai tradizionali noodles freddi ci sono tre fast food di hamburger e una sola pizzeria