Gamberetti

A cena con gli insetti

Abbiamo provato tre friggitrici ad aria

Per capire a chi potrebbero tornare utili e vedere se le patatine vengono davvero come quelle fritte

Allevare i polpi è una buona idea?

Siamo sempre più vicini a riuscirci, ma ci sono valide ragioni per non farlo a partire dalla più semplice: possiamo farne a meno

Come si mangia al nuovo Noma

Ha aperto a Copenaghen la nuova sede di uno dei ristoranti più famosi al mondo: dove si trova, cosa c'è nel menu, quanto costa, che dicono i critici

Sa-shi-su-se-so*

È la formula magica della cucina giapponese, come insegna il ricettario appena pubblicato da L'Ippocampo, bellissimo e accessibile [Continua]

Dal gamberetto di Bolsonaro in giù

Storie di rivoluzionari, presidenti e re che sono morti, o hanno rischiato di morire, a causa di cibi e bevande avvelenati o ingeriti male

Libertà e tavolini

Netflix Italia: le novità di maggio

Film notevoli ("The Blues Brothers" e "Mad Max: Fury Road "), un paio di serie interessanti e uno spettacolo comico di Saverio Raimondo, tra le altre cose

Libri di ricette anche per chi non cucina

Uno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]

I bot stanno disumanizzando Internet

La crescente quantità di contenuti e utenti generati dai software sta rendendo le piattaforme dei posti sempre più vuoti di relazioni sociali

Onoranze funebri per animali

«Non volevo che Luna morisse, ma non erano il vuoto né la malinconia a spaventarmi. Quello che non potevo sopportare era l’idea del suo corpo buttato via come uno dei tanti rifiuti smaltiti dalla clinica veterinaria»

I ristoranti delle vacanze

I consigli di Dissapore per mangiare a Parigi, New York, Venezia, Rimini, in Costa Smeralda e Sardegna

Dizionario delle zuppe asiatiche

Guida illustrata a una categoria di piatti fatta di innumerevoli varianti e celebri istituzioni, dal ramen al pho a quelle meno note in Occidente

Cosa succede ai personaggi dei film, nei sequel dei libri da cui sono tratti

Forrest Gump va a giocare in NFL, per esempio, e altri hanno finali più avventurosi e complicati da adattare per il cinema

Vocabolario minimo dell’intelligenza artificiale

AGI, agente, GPU, LLM, slop e altri termini che è ora di imparare, spiegati

La pasta che mangiano gli americani

Dalle Fettuccine Alfredo agli spaghetti con le polpette sono ricette quasi sempre sconosciute in Italia, ma con grandi storie

Guida al pesce che mangiamo

Dritte e spiegazioni sui metodi di pesca e gli allevamenti, congelati e freschi, e sulle specie intorno alle quali c'è ancora un po' di confusione

Nella cucina di Benedetta Parodi

Su scrittori sfigati e scrittori di successo, uno dei racconti del libro di Giovanni Robertini

L’evoluzione di Dio