cucina scandinava

La riscossa della cucina nordeuropea

C'è da smontare un luogo comune, pare: in Scandinavia e in Danimarca si mangia bene

In Norvegia aprirà il più grande ristorante subacqueo al mondo

Si chiama Under, ed è stato progettato dal famoso studio di architettura Snøhetta

Il Noma di Copenaghen chiuderà nel 2024

Uno dei migliori ristoranti del mondo non è più sostenibile, dice il suo celebre chef René Redzepi, che lo trasformerà in un “laboratorio”

Quanto conta la Guida Michelin

Tanto, soprattutto grazie alle stelle e alla sua età: ma le cose stanno cambiando, intanto che esce l'edizione 2016 in questi giorni

Non è facile essere pastori nomadi in Mongolia

L’etnia dei Dukha, allevatori di renne, si scontra con il governo mongolo che ha trasformato il loro territorio in un parco naturale

I regali di Natale, preparateli a novembre

20 idee per chi vuole decidere cosa donare a chi il prima possibile (anche se magari per le spedizioni aspettiamo di sapere dove passeremo le feste)

Regali di Natale a meno di 60 euro

Tra cui un montalatte, un ombrello inverso, un barattolo di nutella, un piumino ultraleggero e delle ciaspole da neve

Regali di Natale che costano al massimo 120 euro

Webcam luminose, coperte "ponderate" e scenografiche cannucce per l'irrigazione delle piante sono alcune delle idee per chi deve fare un regalo particolarmente sentito

Luci, la collana per i 30 anni di Iperborea

Ripubblica 10 grandi classici della letteratura scandinava, con bellissime copertine: le immagini sono incisioni realizzate su linoleum e ispirate all'arte nordica

In Norvegia si discute di boicottare i Mondiali in Qatar

Proprio quando la Nazionale scandinava potrebbe qualificarsi dopo oltre vent'anni, la proposta di un club si sta allargando

Nei Panama Papers è coinvolta anche la più grande banca scandinava

È la svedese Nordea, è stata accusata di aver aiutato i suoi clienti a evadere il fisco e ora è al centro di molte polemiche

La nuova parola-scandinava-che-noi-non-abbiamo

"Pyt": è anche un modo per combattere lo stress, dicono

A causa di uno sciopero, la compagnia aerea scandinava SAS ha cancellato 1.200 voli

La diplomazia con la cucina

La “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale

Jack Bauer cucina i cupcake

Con una ricetta molto personale e movimentata

Composizione di una cucina

Le nuove foto (e i video), per l'Ikea, di quello che aveva messo in ordine le ricette svedesi, sempre per l'Ikea

Nella cucina di Benedetta Parodi

Su scrittori sfigati e scrittori di successo, uno dei racconti del libro di Giovanni Robertini

I guai del ristorante che fa “cucina di guerra”

Un locale di Pittsburgh serve solo piatti di paesi con cui gli Stati Uniti sono in guerra: i direttori hanno ricevuto minacce di morte per avere incluso un menu palestinese

La cucina a bassa temperatura

Una tecnica che un tempo usavano solo i grandi ristoranti sta tornando attuale grazie ad alcuni nuovi elettrodomestici: si cucina in molte ore e con poco calore, non si scuoce niente