La riscossa della cucina nordeuropea
C'è da smontare un luogo comune, pare: in Scandinavia e in Danimarca si mangia bene

C'è da smontare un luogo comune, pare: in Scandinavia e in Danimarca si mangia bene

Come inizia uno dei saggi pubblicati sul terzo numero di The Passenger, il libro-rivista di Iperborea, tutto sul Giappone

Un articolo sulla rivista The Passenger racconta gli affari della mafia attorno a una nuova specie invasiva arrivata nel fiume Tago

Ha aperto a Copenaghen la nuova sede di uno dei ristoranti più famosi al mondo: dove si trova, cosa c'è nel menu, quanto costa, che dicono i critici

Perché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?

Ma più di 60: e si sa cosa vuol dire, se avete deciso di spendere questi soldi per una sola persona

Sono stato alla Prima della Scala ed è stata la prima più scialba di sempre, secondo me. A forza di levar lustrini ormai siamo all'opaco, allo smorto [Continua]

Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)

La praticano poche persone in pochi paesi, ed è l’unico sport invernale che alle Olimpiadi fanno solo gli uomini

Gli italiani da seguire sono Dorothea Wierer e Dominik Windisch nel biathlon, Alessandro Pittin nella combinata nordica e Fontana e Valcepina nella staffetta dello short track

Ripubblica 10 grandi classici della letteratura scandinava, con bellissime copertine: le immagini sono incisioni realizzate su linoleum e ispirate all'arte nordica

Un po' di cose da sapere per seguire le Olimpiadi invernali, per esempio: cos'è il “pupazzo di neve” nel curling? Perché la combinata nordica si chiama così?

Con una ricetta molto personale e movimentata

L'infanzia della fotografa Astrid Reischwitz, raccontata unendo vecchie e nuove fotografie, tessuti ricamati e petali di fiori

Una tecnica che un tempo usavano solo i grandi ristoranti sta tornando attuale grazie ad alcuni nuovi elettrodomestici: si cucina in molte ore e con poco calore, non si scuoce niente

Spesso non sono pericolosi ma è comunque una buona idea lavarle e cambiarle spesso, seguendo alcuni consigli

Su scrittori sfigati e scrittori di successo, uno dei racconti del libro di Giovanni Robertini

Un locale di Pittsburgh serve solo piatti di paesi con cui gli Stati Uniti sono in guerra: i direttori hanno ricevuto minacce di morte per avere incluso un menu palestinese

Le nuove foto (e i video), per l'Ikea, di quello che aveva messo in ordine le ricette svedesi, sempre per l'Ikea
