Cosa c’è dentro un Oreo
Una storia fatta di rivalità familiari, nomi rovinosi e gusti improbabili rinnovati di continuo
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Da dove arrivano tabù e superstizioni
C’entra una tendenza psicologica ad attribuire cause a eventi negativi, perlopiù casuali, per renderli meno inspiegabili e più accettabili
I soldi a Cuba sono una questione sempre più complicata
Tra tassi di cambio altalenanti, carte di credito inutilizzabili e banconote che non valgono niente, il sistema non regge più
Più che marchi di cibo, tesori nazionali
Dalla Vegemite australiana alla pizza Grandiosa norvegese, ogni paese ha un prodotto da supermercato di cui non potrebbe fare a meno
La diplomazia con la cucina
La “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
In Asia il karaoke è una cosa seria
Nato in Giappone, popolare un po’ ovunque, svolge una funzione sociale estesa e trasversale, sia in famiglia che tra amici e colleghi
Le tradizioni di Natale possono essere strane
Almeno viste da qui: in certi paesi si tengono le carpe nella vasca da bagno, in altri si fanno “defecare” dei bastoni di legno
La storia dei doughnut, ciambelle non americane
Arrivano dai Paesi Bassi, all'inizio non avevano il buco, diventarono popolari tra le truppe americane in Francia e forse le conoscete come donut
Il paradosso della carne
Quasi tutti amano gli animali, quasi tutti li mangiano: come si spiega questa dissonanza cognitiva?
13 cose strane che capitano al nostro corpo
Non a tutti: alcuni medici hanno dato un loro parere tecnico riguardo ai bizzarri sintomi riferiti in una discussione su Internet tra semi-ipocondriaci
Göbekli Tepe è un posto incredibile
Studi recenti sul sito archeologico di uno dei santuari megalitici più antichi al mondo stanno ridefinendo molte ipotesi sulla storia delle civiltà mesopotamiche
Quattro piatti “tipici” degli Stati Uniti
Li ha scelti il Washington Post, a dimostrazione che "tipico" può voler dire tante cose: i California roll, per esempio, o gli spaghetti con le polpette
Una comunità che si fa museo
L'esperienza del Museo dei 5 Sensi di Sciacca, dove operatori economici e cittadini fanno parte del progetto messo insieme da una manager con la nostalgia di casa
Cosa mangeremo quest’anno
Secondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
Il pane di una volta al Grande Fratello
In un nuovo libro Antonio Pascale riflette sul successo del "sapere nostalgico"
Come mangeremo nel 2021
Alcune nuove abitudini resteranno, e del resto l'intera industria della ristorazione sta cambiando parecchio
Tanto tempo fa, in una galassia lontana lontana
Di mestiere faccio l’astrofisico. Sono cioè uno scienziato, e perciò appartengo a una categoria che, nel sentire comune, non è esattamente associata alla comunicazione, a farsi capire fuori della cerchia degli esperti [Continua]
Teoria e archeologia degli Hipster
Le cose da sapere su una cultura “che ora sta iniziando a tramontare", nell'ebook di Tiziano Bonini
Milano ha un’occasione storica
La città sta negoziando un accordo per riqualificare una zona enorme ai confini del centro: quella attualmente occupata dagli antichi scali ferroviari
