zucchero di barbabietola
Ci sono novità per lo zucchero europeo
A ottobre finirà il sistema di quote di produzione dell'Unione Europa che finora ha protetto il mercato dello zucchero da barbabietola, con importanti conseguenze
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E una brutta per le grandi multinazionali che producono pesticidi: i paesi della UE hanno vietato l'uso dei neonicotinoidi, che secondo molti studi danneggiano gli insetti impollinatori
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Lo zucchero è sempre zucchero
Può assumere molte forme diverse, ma dal punto di vista nutrizionale non ce n'è uno "migliore per la salute": conta la quantità
I notevoli rincari dello zucchero
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Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”
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Come si fanno i bastoncini di zucchero
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Cioè per ristrutturarne la chimica, sottrarre calorie o renderlo più dolce: ci stanno lavorando startup e multinazionali
