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20/02/2022Le colture di wasabi non se la passano beneLa pianta da cui si ricava la pasta verde e piccante tipica della cucina giapponese è minacciata dal cambiamento climatico e da altri fattori
05/10/2016Il vero wasabiLa maggior parte delle volte, il wasabi che mangiamo al ristorante giapponese non è vero wasabi. Perché?
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19/02/2023I nastri trasportatori per il sushi sono poco igienici?Se ne discute in Giappone, a causa di un video in cui un ragazzo si lecca le dita e poi tocca i piatti trasportati per fare uno scherzo
27/08/2018L’industria del tabacco sfrutta gli influencer per farsi pubblicitàE aggirare così le regole e i limiti imposti nella maggior parte dei paesi del mondo, scrive il New York Times
09/11/2015Presente e futuro del cibo sugli aereiNegli ultimi anni i pasti in volo sono molto migliorati (no?), ma l'alta quota continua a essere un problema per il sapore
27/07/2016I migliori fast food del mondo, scelti dagli chefCi sono catene internazionali conosciute anche da noi e scelte più inusuali: le ha messe insieme Bloomberg
26/07/2023Tre giochi diversi, da portare in vacanzaOccupano poco spazio in valigia, sono molto facili da imparare, ed è probabile che piaceranno anche ai giocatori più saltuari
28/10/2018In Giappone vanno matti per i Kit KatSe ne vendono milioni ogni giorno, ci sono più di 400 gusti (!), si comprano in boutique di lusso e si regalano agli amici tornando da un viaggio
15/12/2019Un regalo di Natale al giorno: -10Oggi bonus: non uno ma 21 piccoli regali, economici e divertenti, pensati per il temuto (o apprezzato) "Secret Santa"
27/09/2019Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a MilanoIl ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
25/12/2020Cosa c’è dentro un OreoUna storia fatta di rivalità familiari, nomi rovinosi e gusti improbabili rinnovati di continuo
30/11/202020 regali di Natale a meno di 20 euroIdee per chi vuole farne tanti e non può spendere troppo
23/10/2019Quattro piatti “tipici” degli Stati UnitiLi ha scelti il Washington Post, a dimostrazione che "tipico" può voler dire tante cose: i California roll, per esempio, o gli spaghetti con le polpette
09/05/2021Il gusto del marcioI cibi fermentati e puzzolenti, nati per necessità, sono apprezzati e riscoperti un po' ovunque, dallo squalo islandese al tofu peloso fino al kimchi
