ricettari
Libri di ricette anche per chi non cucina
Uno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]
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La sfida per provare a diventare vegani a gennaio
Si chiama Veganuary e ogni anno propone di seguire una dieta senza derivati animali per un mese, con attenzioni crescenti e qualche risultato
Chiacchiere, bugie, frappe, cenci, crostoli, galani, lattughe
O “sfrappole”, come le chiamano a Bologna: a Carnevale anche ogni nome di dolce vale
I nostri migliori refusi del 2023
La consueta lista delle parole che abbiamo sbagliato nell'anno appena passato
Da dove viene il pesto
Il suo più antico antenato è il "moretum" romano. Oggi è possibile, grazie alla tecnologia, tracciare il percorso del suo ingrediente principale, il basilico
È un gran momento per i panettoni
Non solo perché è quasi Natale, ma perché è un dolce sempre più popolare e apprezzato anche fuori dall'Italia
Cosa si intende per cucina italiana?
Un'intervista ad Alberto Grandi che insegna Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea all’Università di Parma [Continua]
Abbiamo provato tre friggitrici ad aria
Per capire a chi potrebbero tornare utili e vedere se le patatine vengono davvero come quelle fritte
La pasta che mangiano gli americani
Dalle Fettuccine Alfredo agli spaghetti con le polpette sono ricette quasi sempre sconosciute in Italia, ma con grandi storie
Anche un ricettario vegano può avere successo
"Cucina botanica" di Carlotta Perego, che parla di dieta vegana senza quasi nominarla, è stato uno dei libri più venduti prima di Natale
Cosa mangeremo quest’anno
Secondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
Il meglio dell’autunno
I film, le mostre, i videogiochi, i plaid e le creme spalmabili da comprare nei prossimi mesi
Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a Milano
Il ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
Cos’è il curry?
La risposta è meno semplice di quanto sembri: non è la polverina che trovate al supermercato e nemmeno un tipico condimento indiano
Un po’ di pagine di “Menù”, lo speciale sul cibo di Internazionale
Contiene una selezione di articoli su "cibo, cucina e ricette" dai giornali di tutto il mondo, con inchieste, vignette e consigli di podcast
La guerra dei prezzemoli
Per anni quello riccio francese si è infilato ovunque ma ora c'è la rivincita di quello italiano, più profumato, saporito e facile da lavorare
Libri che potete ascoltare questo novembre
Più di 15 audiolibri che arriveranno su Storytel e Audible questo mese, scelti dalla redazione del Post: c'è anche l'ultima puntata di "Da Costa a Costa"
Sa-shi-su-se-so*
È la formula magica della cucina giapponese, come insegna il ricettario appena pubblicato da L'Ippocampo, bellissimo e accessibile [Continua]
Su IBS ci sono libri scontati al 70 per cento
Una selezione di 26 romanzi, raccolte di racconti e saggi in offerta a cinque o sei euro fino al 25 aprile
