ravioli
Un regalo di Natale al giorno: -10
Oggi bonus: non uno ma 21 piccoli regali, economici e divertenti, pensati per il temuto (o apprezzato) "Secret Santa"
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Mangiare la carne solo in qualche occasione
È la scelta di compromesso delle persone che la rivista Bon Appétit chiama “onnivori sociali”, per limitare il proprio impatto ambientale evitando alcune seccature
Su Instagram e TikTok è pieno di nonni
Come nonna Natalina, nonna Silvi e nonno Severino, solo per citare alcuni "senior influencer" da centinaia di migliaia di follower
Breve storia degli spaghetti al pomodoro
La racconta lo storico Massimo Montanari nel saggio "Il mito delle origini": qui spiega l'antica accoppiata di pasta e formaggio
La diplomazia con la cucina
La “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
Il malinteso italiano sulla moda americana delle camicie di flanella
Furono associate ai Nirvana e al grunge, ma negli Stati Uniti le usano per altre ragioni: lo spiega Marta Ciccolari Micaldi nel suo libro "Sparire qui"
Chinatown, Milano
Uno dei primi quartieri in Europa dove le comunità cinesi si sono stabilite e dove oggi commercianti italiani e cinesi collaborano in molte iniziative comuni
È il momento di imparare cos’è un bibimbap
È uno dei piatti tipici della cucina sudcoreana, sempre più diffusa e apprezzata anche in Italia grazie ai film, alle serie tv e al K-pop
Tempo da lupi
Netflix: le novità di ottobre
Siamo tutti pronti per quello che uscirà il 27 ottobre, ma prima ci saranno un nuovo film di Noah Baumbach e la prima produzione italiana di Netflix
Le nuove mode del cibo
Chi vorrà emanciparsi dalle solite cose assaggerà più piatti mediorientali e fermentati, berrà vini meno alcolici e sprecherà meno in imballaggi
Preferisco Cracovia
Dizionario delle zuppe asiatiche
Guida illustrata a una categoria di piatti fatta di innumerevoli varianti e celebri istituzioni, dal ramen al pho a quelle meno note in Occidente
Cosa mangeremo quest’anno
Secondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
Le città dove mangiare nel 2020
Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
Racconto di Natale
Dal primo dicembre i tubi dentro i muri dell’ufficio di Felice Settembrini avevano preso a rumoreggiare, come un sinistro presagio [Continua]
Pollo coltivato, ostriche in vitro e magiche polpette
«Avevo tredici o quattordici anni quando smisi di mangiare carne e uova. Ho meditato a lungo sui possibili motivi della mia repulsione e oggi trovo plausibile che la causa scatenante sia stato l’odore di carne cruda della macelleria in cui andavo con mia nonna. Anche Erik van Loo, lo chef del Bistro in vitro, il ristorante di Amsterdam che ha un menu basato sulla carne coltivata, racconta di un macellaio: suo padre»
Le ricette di Natale della redazione del Post
Quelle che ci fanno sentire vicini a chi quest'anno non potremo vedere [Continua]
La clonazione della colazione
L'unica alternativa a caffè e cornetto sono i coffee-shop hipster tutti uguali, con muffin e granola: ma è solo colpa nostra [...]
