I ravioli contaminati in Italia
Nestlé ne ha sospeso la vendita: si è scoperto che contengono oltre l'1 per cento di carne di cavallo, non indicata in etichetta
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Una lista assolutamente NON ESAUSTIVA di certi prodotti famosissimi nel posto in cui vengono coltivati e quasi sconosciuti altrove
A Hong Kong il Capodanno lunare si festeggia con i biscotti danesi al burro
Quelli nelle classiche scatole di latta blu vanno forte nei giorni di festa
Le biciclettate notturne tra due città cinesi distanti 50 chilometri
Una moda iniziata sui social ha coinvolto decine di migliaia di giovani: adesso è stata vietata
Su Instagram e TikTok è pieno di nonni
Come nonna Natalina, nonna Silvi e nonno Severino, solo per citare alcuni "senior influencer" da centinaia di migliaia di follower
Pollo coltivato, ostriche in vitro e magiche polpette
«Avevo tredici o quattordici anni quando smisi di mangiare carne e uova. Ho meditato a lungo sui possibili motivi della mia repulsione e oggi trovo plausibile che la causa scatenante sia stato l’odore di carne cruda della macelleria in cui andavo con mia nonna. Anche Erik van Loo, lo chef del Bistro in vitro, il ristorante di Amsterdam che ha un menu basato sulla carne coltivata, racconta di un macellaio: suo padre»
Il villaggio olimpico sarà il più grande ristorante al mondo
Servirà fino a 40mila pasti al giorno e non sarà facile, considerando che atlete e atleti hanno esigenze alimentari particolari e provengono da oltre 200 paesi diversi
Partner, nemici o rivali?
La visita in Cina del segretario di Stato americano Antony Blinken ha contribuito a stabilizzare le relazioni tra i due paesi, dopo molti sforzi negli ultimi mesi: ma le rivalità e i problemi restano
Il modo migliore per augurare buon anno in Cina
Con le tradizionali bustine rosse piene di soldi, donate durante i festeggiamenti del Capodanno lunare, che inizia sabato
Il silenzio dall’Afghanistan
«Dopo una quindicina di viaggi da inviato, il ricordo delle persone ha finito per diventare più solido. Con gli afghani ho parlato in una lingua fatta in parti uguali di parole inglesi e gesti italiani, ho riso, mangiato i ravioli di montone e bevuto innumerevoli tè. Ma non riesco a immaginare una strada per riprendere i contatti con chi è rimasto»
Tempo da lupi
Il malinteso italiano sulla moda americana delle camicie di flanella
Furono associate ai Nirvana e al grunge, ma negli Stati Uniti le usano per altre ragioni: lo spiega Marta Ciccolari Micaldi nel suo libro "Sparire qui"
La diplomazia con la cucina
La “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
Mangiare la carne solo in qualche occasione
È la scelta di compromesso delle persone che la rivista Bon Appétit chiama “onnivori sociali”, per limitare il proprio impatto ambientale evitando alcune seccature
Cosa facevano i “garzolai”
C'entrano la canapa e la musica, e Pieve di Cento, in Emilia, comune protagonista di una speciale caccia al tesoro il 2 ottobre
È il momento di imparare cos’è un bibimbap
È uno dei piatti tipici della cucina sudcoreana, sempre più diffusa e apprezzata anche in Italia grazie ai film, alle serie tv e al K-pop
Il 2021 nelle ricerche su Google
Molte sono ancora legate alla pandemia da coronavirus, ma da altre si nota il graduale ritorno alla normalità
Dizionario delle zuppe asiatiche
Guida illustrata a una categoria di piatti fatta di innumerevoli varianti e celebri istituzioni, dal ramen al pho a quelle meno note in Occidente
Anche un ricettario vegano può avere successo
"Cucina botanica" di Carlotta Perego, che parla di dieta vegana senza quasi nominarla, è stato uno dei libri più venduti prima di Natale
