15:44Angelo Onorato, marito dell’eurodeputata Francesca Donato, è stato trovato morto nella sua auto a Palermo
12:51La polizia cilena ha fermato due persone sospettate di avere appiccato gli incendi di febbraio in cui morirono 137 persone
06:36In Francia 173 persone sono state arrestate durante una manifestazione contro il cambiamento climatico
05:48Ci sono ancora centinaia di persone disperse dopo la grande frana di giovedì in un villaggio in Papua Nuova Guinea
17:28L’esercito iraniano dice che l’elicottero su cui viaggiava Ebrahim Raisi non è caduto per un’azione criminale
04/04/2021Dizionario delle zuppe asiaticheGuida illustrata a una categoria di piatti fatta di innumerevoli varianti e celebri istituzioni, dal ramen al pho a quelle meno note in Occidente
11/12/2019Un regalo di Natale al giorno: -14Avete un amico molto appassionato di cucina o un'amica in cerca di un hobby? Provate con la fermentazione
10/04/2022Il posto in cui è nata la salsa di soia giapponeseÈ stata inventata più di 750 anni fa nella cittadina di Yuasa, dove ci sono ancora alcune delle aziende produttrici più antiche del Paese
26/02/2023Trentacinque anni nel braccio della morteIl giapponese Iwao Hakamada ha atteso per decenni di essere ucciso e ora aspetta la revisione del processo, a 86 anni
13/03/2023Ci sarà un nuovo processo per Iwao HakamadaÈ l’uomo giapponese che ha passato 35 anni nel braccio della morte per un'accusa di omicidio, di cui si dichiara da sempre innocente
23/04/2023L’intelligenza artificiale sta già sostituendo chi scrive i messaggi dei biscotti della fortunaPotrebbe dare risultati simili in molto meno tempo, visto che quasi tutti sono inventati da chi li produce
19/08/2018Il problema del gusto durante la chemioterapiaMolti pazienti provano nausea coi cibi e un forte sapore metallico: diversi recenti studi hanno provato a trovare delle soluzioni
08/10/2018Le ostriche troppo perfetteLe nuove tecniche di allevamento le hanno rese tutte uguali, con una forma gradevole e un sapore uniforme: ma forse qualcosa si è perso
27/09/2019Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a MilanoIl ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
14/09/2018Sa-shi-su-se-so*È la formula magica della cucina giapponese, come insegna il ricettario appena pubblicato da L'Ippocampo, bellissimo e accessibile [Continua]
21/06/2023La diplomazia con la cucinaLa “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
11/12/2019Libri di ricette anche per chi non cucinaUno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]
31/12/2014E poi dicono che non serve a nullaCose di cui si è parlato (male o bene), di cui possiamo essere orgogliose, che ci hanno commosse, fatte arrabbiare o che ci hanno fatto dire: "finalmente". Un anno di femminismo. [Continua]
26/11/2014Se una è femministaManuale (non completo) dove trovare una volta per tutte le risposte alle solite risposte [Continua]
14/01/2020Le città dove mangiare nel 2020Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
09/05/2021Il gusto del marcioI cibi fermentati e puzzolenti, nati per necessità, sono apprezzati e riscoperti un po' ovunque, dallo squalo islandese al tofu peloso fino al kimchi
01/08/2023La città messicana dove non si potranno più cantare canzoni con testi misoginiIl divieto si applicherà nei locali di Chihuahua e potrebbe riguardare anche cantanti famosi, come il portoricano Bad Bunny
29/08/2015Cos’è la misofoniaÈ il disturbo che avete se siete intolleranti ai rumori comuni – il ticchettio della tastiera, la masticazione – ma non sono tutti d'accordo nel chiamarlo "disturbo"
04/11/2020La Camera ha approvato il disegno di legge contro omotransfobia e misoginiaPrevede di applicare le protezioni in vigore per i crimini d'odio e le estende anche alle persone con disabilità: ora il provvedimento va al Senato