Il comune di Napoli ha vietato la vendita di frutti di mare crudi nei ristoranti per far fronte a un aumento di casi di epatite A
frutti di mare
Ostriche e vongole possono far parte di una dieta vegana?
Secondo alcuni sì, dato che non ci sono prove che percepiscano il dolore e allevarle spesso non danneggia l'ambiente
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In Cina ci sono tre città in quarantena
Voli e treni in uscita da Wuhan, Huanggang ed Ezhou sono stati sospesi, così come autobus e metropolitane in città, per provare a fermare la diffusione del nuovo coronavirus
In Giappone dovranno essere sostituiti milioni di casse e distributori automatici
Perché incompatibili con le nuove banconote che saranno messe in circolazione a luglio: sono usati soprattutto nei ristoranti, ma cambiarli costa parecchio
Le ultime sull’epidemia di coronavirus
La Cina ha confermato 26 morti – il più giovane di 36 anni – e 830 casi di contagio, mentre l'allarme a Bari era infondato: intanto le città cinesi bloccate sono dieci
L’offerta per acquistare la Dole
L'ha fatta David Murdock, che ha già il 40 per cento delle azioni, e dal 1985 è la figura principale della più grande azienda del mondo produttrice di frutta e verdura
Farsi riconoscere, al ristorante
In alcuni locali di New York la personalizzazione del servizio sta diventando un'offerta sempre più accurata, e un po' invadente
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Cosa mangia Donald Trump
Il più anziano presidente americano di sempre mangia soprattutto junk food, per quel che ne sappiamo: è rapido, è igienico e funziona in politica
La birra “doppio malto” non esiste
È solo una definizione introdotta da una vecchia legge italiana, non legata a un tipo di birra in particolare: e ci sono altri luoghi comuni da sfatare
Quelli che si fanno pagare per mangiare online
Il mukbang è nato in Corea del Sud come antidoto alla solitudine, ora è sconfinato ed è diventato un business: e racconta molte cose delle nostre culture e del rapporto col cibo
Dobbiamo preoccuparci del nuovo coronavirus?
Almeno sei persone sono morte in Cina a causa di 2019-nCoV e si teme una diffusione del contagio: una guida per preoccupati
La diplomazia con la cucina
La “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
È il momento di imparare cos’è un bibimbap
È uno dei piatti tipici della cucina sudcoreana, sempre più diffusa e apprezzata anche in Italia grazie ai film, alle serie tv e al K-pop
Il pesce in scatola è diventato un cibo raffinato
Negli Stati Uniti ci sono profili a tema su TikTok e stanno aprendo negozi dedicati: sostanzialmente perché evoca il gusto e l'estetica della cucina europea
Il nuovo coronavirus, spiegato bene
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Le città dove mangiare nel 2020
Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
A tavola con i boss
L'inchiesta di Peppe Ruggiero sul business dei prodotti alimentari gestiti dalla camorra
