Per la Corte di Giustizia europea i cibi a base di proteine vegetali si possono continuare a chiamare «bistecche», «burger» o «salsicce»
carne vegetale
La finta carne è in vera crisi
Dopo anni di grandi ambizioni e previsioni rosee, le principali aziende stanno tagliando personale e investimenti
L’inflazione sta mettendo in difficoltà la carne vegetale
I consumi e le vendite stanno calando a causa dei prezzi molto alti, e le aziende che la producono hanno commesso anche errori strategici
Il formaggio vegano non tira come la carne vegetale
Le alternative a quello di latte vaccino esistono ma non imitano così bene le sue caratteristiche, soprattutto nella "scioglievolezza"
Alle multinazionali della carne ora piace anche quella vegetale
Le prime due del settore hanno aumentato la produzione di alternative vegane, confermando che qualcosa sta cambiando
Il Parlamento Europeo ha respinto gli emendamenti che volevano vietare di chiamare “hamburger” i prodotti che non contengono carne
Gli allevatori contro la carne vegetale
Minacciati dal crescente successo di aziende come Beyond Meat e Impossible Foods, chiedono che non venga chiamata "carne"
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Uno dei migliori ristoranti del mondo passa a un menù interamente vegetale
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