cioccolato

Cosa rende il cibo "artigianale"?

Cosa rende il cibo “artigianale”?

Negli Stati Uniti il caso di un'azienda hipster che produce cioccolato "artigianale" ha aperto un più ampio dibattito sull'autenticità dei prodotti etichettati come tali

Il cioccolato sta finendo?

Il cioccolato sta finendo?

Da anni ne mangiamo più di quanto i coltivatori riescano a produrne: per contenere i prezzi potrebbe arrivare sul mercato una versione meno buona

Un sito internet di cioccolato

Un sito internet di cioccolato

La casa produttrice di birra Sagres ha realizzato una campagna molto particolare per pubblicizzare la sua nuova birra aromatizzata al cioccolato. Il concetto è un sito web interamente fatto di cioccolato con tutti i pulsanti e i link scolpiti minuziosamente

Una figura da cioccolatai

Una figura da cioccolatai

L'UE ha bocciato la dicitura "puro cioccolato" prevista dalla legge italiana per la cioccolata con solo burro di cacao

La crisi del cioccolato

La crisi del cioccolato

Produrre cacao è sempre meno conveniente per i coltivatori africani e tra pochi anni una tavoletta potrebbe diventare molto costosa