Guida definitiva per comprare le uova al supermercato
Tutto quello che bisogna guardare su scatole e gusci per capire come vengono allevate le galline, e fare scelte non solo economiche
uova
Gli Stati Uniti sono arrivati a chiedere uova al Veneto
Per sopperire al notevole calo di produzione dovuto all’aviaria, che ha fatto alzare i prezzi
La crisi delle uova negli Stati Uniti
Soprattutto a causa dell’influenza aviaria, il loro prezzo è aumentato più rapidamente di quello di altri prodotti
Un modo più scientifico per fare l’uovo sodo
La "cottura periodica" è laboriosa, ma rende l'albume meno viscido e il tuorlo più cremoso, secondo un intraprendente gruppo di ricerca italiano
La Commissione Europea reintrodurrà i dazi su uova e avena provenienti dall’Ucraina
Sono stati ritirati alcuni lotti di uova biologiche per il rischio di contaminazione
Come cuocere l’uovo perfetto
I consigli di uno chef che ha condotto centinaia di test e prove: dai metodi di cottura alla temperatura dell'acqua
L’annoso dibattito sulle uova e sul colesterolo
Una nuova ricerca dice che le uova fanno male, quella precedente diceva che fanno bene: a chi dobbiamo credere?
In Nuova Zelanda non ci sono abbastanza uova
Un po' perché sta aumentando la domanda e un po' perché è diminuita l'offerta (ma non è colpa delle galline)
Forse smetteremo di sterminare i pulcini maschi
Sono in vendita a Berlino le prime uova che non prevedono la loro uccisione di massa
Alcuni campioni di uova contaminate dal fipronil sono stati trovati in Italia
Le uova contaminate sono arrivate in Italia?
Lo dice la Commissione Europea, ma secondo il ministero della Salute non c'è nulla di cui preoccuparsi
Il caso delle uova contaminate in Europa
Dai Paesi Bassi sono arrivate anche in Regno Unito, Francia, Svezia e Svizzera: tutti i prodotti in cui sono state usate dovranno essere ritirati dal commercio
Quasi un milione di uova contaminate con un insetticida sono state ritirate dal commercio in Germania
Perché le uova cambiano forma da specie a specie
Per la prima volta una ricerca ha dato una risposta convincente, per quanto intuitiva: dipende da quanto e come volano gli uccelli
Le uova si tengono in frigo o no?
Nei supermercati degli Stati Uniti sì, in quelli europei no: c'entrano il modo con cui si allevano le galline e la più diffusa malattia che colpisce l'apparato digerente
Come si mangiano le uova nel mondo
Buzzfeed ha raccolto in un video 20 diversi modi in cui si cucinano e mangiano le uova nel mondo, per chi è stufo della solita frittata.
I collezionisti di uova di uccelli
Il New Yorker ha raccontato le incredibili storie di una insospettabile rete clandestina di cacciatori inglesi di uova, braccati dalla polizia
Come fare le tue uova di drago
Il pratico tutorial della Buoncostume su come fare le tue uova di drago. Dedicato a tutti coloro che vogliono festeggiare in modo appropriato l'inizio di Game of Thrones.
Uova distrutte molto lentamente
Popspot ha costruito un video in slow-motion dove tutte le uova coinvolte fanno una brutta fine, in modi diversi (e creativi)
