piccantezza peperoncini
A Giacarta c’è un intero quartiere sul tetto di un centro commerciale
Ed è probabilmente uno dei posti migliori in cui vivere in città: appartamenti moderni, un po' di verde e zero traffico
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Lo “shaka” sarà il gesto ufficiale delle Hawaii
Si fa estendendo il mignolo e il pollice e chiudendo le altre dita: è probabilmente nato lì, e il surf lo ha reso popolare in tutto il mondo
Brucia la pasta, cuocila male
Gli spaghetti all'assassina sono una variante pugliese di quelli al pomodoro che sta avendo grandi fortune
Interviste con ali di pollo molto piccanti
Il programma statunitense "Hot Ones" è uno dei più popolari su YouTube ma non si sa bene che fine farà
Forse per prevenire i crampi serve il piccante
È la teoria di un premio Nobel per la chimica, secondo cui i crampi non sono un problema di muscoli ma di nervi
Il Nobel per la Medicina a David Julius e Ardem Patapoutian
"Per le loro scoperte sui recettori che regolano la percezione della temperatura e del tatto"
Per quanto ancora la Corea del Sud riuscirà a produrre il suo kimchi?
Il cambiamento climatico sta compromettendo la coltivazione del cavolo napa, e già adesso in parte bisogna importarlo dalla Cina
Ora le interviste in tv si fanno mangiando
Perché vengono più spontanee: il format americano “Hot Ones” ha inaugurato un filone di talk show che è arrivato anche in Italia
Perché in Italia abbiamo lasciato stare il coriandolo
In antichità si usava molto, ma nel corso dei secoli è uscito dalla cucina popolare: oggi lo si trova poco, e per molti sa di sapone
Il condimento preferito d’America
È la salsa Ranch, che in Italia è poco conosciuta ma che negli Stati Uniti è usata per condire l'insalata, farcire gli hamburger e intingerci la pizza
7 cose da sapere per fare un orto in casa
Dall'organizzazione degli spazi, alla scelta delle piante: una guida per coltivare ortaggi e non solo su qualsiasi balcone
La famiglia che controllava lo Sri Lanka
I Rajapaksa hanno dominato la politica e il governo del paese per vent'anni, con populismo e politiche economiche scriteriate
La gran storia di un rapimento in Cina di quasi un secolo fa
Nel 1932 la giovane inglese “Tinko” Pawley fu rapita insieme a due amici e a due stallieri cinesi: e per 41 giorni fu un caso internazionale
5 esperimenti facili da fare con piante e semi
Ora che arriva la primavera e che siamo di nuovo in cerca di gratificanti attività casalinghe, per adulti e bambini
Istruzioni per (non) trovare un uomo online
«La mia psicologa mi diceva che usare le app è come andare in palestra, mandi dei messaggetti, un po’ di flirt, ti metti carina. Ora vivo in Grecia e se aumenti di poco il raggio della ricerca, ti si apre tutto un mondo: bulgari, turchi, albanesi, italiani in vacanza! Uomini bellissimi ed eccentrici, inguardabili e forzuti. A un certo punto ero ipnotizzata, ma non mettevo like e l’algoritmo impazzito ha cominciato a offrirmi baffuti cantanti in gilet ricamato e pantaloni alla zuava, robusti muratori dal bicipite a tronco, uno che solleva una capra nella foto profilo»
Dizionario delle zuppe asiatiche
Guida illustrata a una categoria di piatti fatta di innumerevoli varianti e celebri istituzioni, dal ramen al pho a quelle meno note in Occidente
Quattro piatti “tipici” degli Stati Uniti
Li ha scelti il Washington Post, a dimostrazione che "tipico" può voler dire tante cose: i California roll, per esempio, o gli spaghetti con le polpette
Le donne della Giudecca
Storie da uno dei pochissimi carceri femminili d'Italia e delle persone che lo abitano: a volte per una "alleanza" particolare tra magistrati e mariti
Le città dove mangiare nel 2020
Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
