metodo classico
Un po’ di cose sul vino, spiegate
Cosa vuol dire millesimato? E novello? E una cuvée, cos'è precisamente? Un manuale per orientarsi meglio al ristorante
Altri articoli su questo argomento
Negli scacchi comanda sempre Magnus Carlsen
Il campione norvegese ha vinto la Tripla corona per la terza volta, ma quest'anno non difenderà il titolo principale
Ricordare per dimenticare
Un nuovo studio offre conferme alle teorie per cui per liberarsi di un ricordo è consigliabile riportarlo alla memoria quel tanto che basta per modificarlo
Chi vince col vino
L'Italia ne produce più di tutti (sapete chi sono i primi sei?), ma la partita è un'altra
Tutti i modi strani che sono stati usati nel basket per tirare i liberi
A due mani dal basso, cambiando mano, partendo da molto sopra la testa con le braccia tese: e poi c'è chi li segnava anche ad occhi chiusi
Dopo la guerra, il nord dell’Etiopia rischia la carestia
Gli aiuti umanitari faticano ad arrivare nella regione del Tigrè, e sembra che sia colpa del governo, che sta rallentando o bloccando la loro consegna
Gli Oscar di trent’anni fa, a Steven Spielberg
Ne furono assegnati sette a Schindler’s List e tre a Jurassic Park, due film diversissimi a cui lavorò praticamente in contemporanea e che fecero la storia dei rispettivi generi
I miei 18 bisarcavoli
«La genealogia purtroppo non può dirmi nulla sul carattere della nonna che non ho mai conosciuto, ma mi ha ricordato che dovrei farmi coraggio e fare qualche domanda su di lei alle poche persone che la conobbero e che ci sono ancora»
I numeri del vino italiano
Nel 2013 l'Italia è stato il primo produttore di vino mondiale, ma nel 2014 sarà probabilmente superata dalla Francia: un po' di dati sull'industria vinicola italiana
Un modo più scientifico per fare l’uovo sodo
La "cottura periodica" è laboriosa, ma rende l'albume meno viscido e il tuorlo più cremoso, secondo un intraprendente gruppo di ricerca italiano
Che cosa sono i kibbutz
Hamas ha attaccato anche alcune delle tipiche comunità egalitarie israeliane, con uccisioni e sequestri di persona
Cosa ci dicono le analisi sui flussi elettorali
Che i voti di Fratelli d'Italia sono arrivati dagli altri partiti di destra, e che il PD ha preso pochi voti tra operai e persone povere
Bisogna rivalutare l’elettroshock?
Un nuovo dispositivo permette di ottenere risultati migliori e senza le enormi sofferenze di una volta, ma è difficile superare lo stigma del passato
Un italiano vero
Startup e kibbutz
La storia della società che assiste imprese tecnologiche innovative dentro una specie di comune socialista, nel mezzo del deserto israeliano
Grazie Stramaccioni, non come mister ma come maestro
Come il prosecco è diventato il prosecco
Nel giro di pochi anni si è affermato come vino frizzante più venduto al mondo, grazie a processi industriali e a strategie di marketing efficaci
Il teorema che Fermat sbagliò
Il grande matematico francese congetturò che tutti i numeri di una certa atruttura fossero primi. Si era sbagliato, e di grosso!
Il giornalismo nel lettone
È il giornalismo professionale che ci protegge dalla cattiva informazione, come leggeremo di nuovo domattina su qualche giornale [Continua]