libri di cucina

La lunga e fortunata storia del riso in Italia

Dall'Asia, non si sa bene per quale strada, arrivò al Sud e solo dopo al Nord, dove diventò parte del paesaggio e della società

Un carcere che non sembra un carcere

In Svezia i detenuti vivono senza mura, cancelli blindati o sbarre evidenti alle finestre: funziona

Oggetti dal museo delle relazioni finite di Los Angeles

È il secondo, dopo quello inaugurato a Zagabria nel 2010, dedicato a storie d'amore e d'amicizia che non ci sono più

Pinterest sta andando meglio

Ma sta andando abbastanza meglio? Il sito delle immagini-segnalibro cresce ma piano, ed è ancora percepito come una cosa "da donne"

Gli anni del cannibalismo

Che cos'è, il "rancore" che giornali e politica ora commentano preoccupati? [Continua]

Rosa femmina, blu maschio

L'artista sudcoreana JeongMee Yoon mostra nel suo progetto fotografico uno dei più grandi e discussi stereotipi legati alla differenza di genere

Le foto più belle di Ugo Tognazzi

Morì 25 anni fa a Roma, dopo aver recitato in più di 150 film e aver interpretato alcuni dei ruoli più famosi del cinema italiano

Come si sgombera, concretamente, il Leoncavallo

La sede del centro sociale milanese è piena di cose, compreso un archivio storico, ma mancano il tempo e lo spazio per traslocare

Ricette nei barattoli, fotografate

Il nuovo libro di Ilaria Mazzarotta, di gastronomia e fotografia

Social network: se la condivisione è più importante

Cosa fare a Parma secondo il New York Times

I consigli del giornale americano ai suoi lettori che capitano in città per un weekend: negozi vintage, concerti e – come prevedibile – tanto cibo

È morto Fabio Picchi, chef e proprietario del ristorante Cibrèo a Firenze

L’arte di leggere i tavoli

Un articolo del Wall Street Journal spiega quanto sia importante che i camerieri sappiano prevedere i desideri e le esigenze dei clienti

Le 20 ricette più cercate su Giallo Zafferano

Gli italiani vogliono imparare a fare i dolci, soprattutto. Ma anche piatti regionali, la pizza, e altri stranieri: crepes, muffin e couscous, per esempio

Gli americani più integrati di tutti

L'Economist racconta il ceppo etnico più numeroso degli Stati Uniti, e il meno visibile: i tedeschi

Le materie della seconda prova della maturità

Anche quest'anno saranno multidisciplinari, con matematica e fisica per lo scientifico e greco e latino per il classico

Direttori ed editor

Un po’ di pagine di “Menù”, lo speciale sul cibo di Internazionale

Contiene una selezione di articoli su "cibo, cucina e ricette" dai giornali di tutto il mondo, con inchieste, vignette e consigli di podcast

“Ricordi”, nei ricordi