focaccia
Atlante della pizza in Italia
Napoletana e romana, focacce, sfincioni, schiacciate, fatta a pezzi, al trancio, tonda o fritta (“e non avete citato questa!”)
Altri articoli su questo argomento
Valeria Bruni Tedeschi aveva un po’ di gente da ringraziare
Opinioni di un barista di Portofino sul turismo d’agosto
A lavorare
“A lavorare! A lavorare in fabbrica.” Questa è la linea dura contro la disoccupazione e la precarietà giovanile proposta dal sociologo Giuseppe De Rita martedì in un'intervista a Repubblica.
La sacralità del “made in Italy” è una rovina
Lo dice l'Economist, con buoni argomenti: la nostra ossessione per le tradizioni ci ha reso conservatori e protezionisti
«Hanno solo fame e freddo, aiutateli»
Nei primi sei mesi di questo 2017 sono sbarcati in Italia 83mila migranti. Di preciso 83.360 [Continua]
Una canzone delle Luci della centrale elettrica
Un bel testo crea pensieri
La sera che il PdL ha perso Milano
No, non lunedì: giovedì, in piazza del Duomo, come ricostruisce l'inviato del Post
Chi era Donato Bilancia
Una notte con lui in una pizzeria di Sampierdarena, prima che diventasse il killer dei treni
Immigrati accusati ingiustamente
La storia di Mohammed Fikri a Brembate non è che l'ultima di una lunghissima serie
Si gioca come si vive
Una giornata con Valerio Mastandrea a Milano a parlare di cinema, di Roma, e vedere il suo spettacolo vecchio e attuale
La vera storia della parola panettone
Il panettone non è altro che un “grosso pane” [Continua]
L’esportazione del nudismo
La giornata di uno scrutatore
Il racconto di come funzionano le cose ai seggi, da quando si montano le cabine a quando si contano i voti (tutto con molta calma)
Api, bombi e altri impollinatori da proteggere
Una chiacchierata con Mauro Mandrioli, che da 20 anni si occupa di insetti utili in agricoltura, e di come difenderli [Continua]
Così nacque “Unico”
L’imbeccata mi arrivò di sera, cercavano creativi. Ma l’unico vero lavoro che ero stato capace di portare a casa era stato quello di investigatore privato [Continua]
Soffia il vento sul Kosovo
Che cos'era, che cos'è adesso, cosa può diventare e cosa c'entriamo noi, nel reportage di Filippomaria Pontani
