15:16Un europarlamentare tedesco dei Socialdemocratici è stato aggredito mentre affiggeva un cartellone elettorale a Dresda
15:05Il tennista italiano Jannik Sinner non parteciperà agli Internazionali di Roma per un infortunio
14:42La procura di Lodi ha chiesto l’archiviazione dell’indagine per istigazione al suicidio nel caso della ristoratrice Giovanna Pedretti
05:59Secondo il Wall Street Journal, Israele ha dato una settimana di tempo a Hamas per accettare un accordo per un cessate il fuoco
19:47A Ravenna 24 persone sono state condannate con rito abbreviato per aver ottenuto falsi “green pass” durante la pandemia
18:09In Canada sono stati arrestati tre uomini sospettati di essere coinvolti nell’omicidio del leader sikh Hardeep Singh Nijjar
20/10/2015Le storie in cucina di Caterina StiffoniUn libro di ricette, racconti e menù da tutto il mondo, accompagnati dalle fotografie del marito Gianni Berengo Gardin
12/08/2017Le spugne da cucina sono piene di batteriSpesso non sono pericolosi ma è comunque una buona idea lavarle e cambiarle spesso, seguendo alcuni consigli
17/03/2019La nuova cucina degli ebrei ultraortodossiSono tra le comunità religiose più rigide al mondo e fino a pochi anni fa mangiavano solo piatti tradizionali ed economici: ora non più
22/03/2021Il New York Times non ha più voglia di gestire il suo gruppo Facebook sulla cucinaNato come estensione della sezione “Cooking”, ha superato i 76mila iscritti e moderare i contenuti è diventato un lavoraccio
06/12/2013L’economia che assomiglia alla cucina molecolareSembra che il grande chef catalano Ferran Adrià, per anni considerato il più bravo di tutti, abbia fatto una parziale “marcia indietro” circa il suo cavallo di battaglia, la cosiddetta cucina molecolare [Continua]
14/02/2016La scienza in cucinaDal festival sonoro della letteratura Questa è l'acqua di Reggio Emilia leggono Paolo Poli e Luisanna Messeri [Continua]
27/09/2019Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a MilanoIl ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
11/12/2019Libri di ricette anche per chi non cucinaUno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]
14/01/2023Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati UnitiSean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano
10/04/2023Düsseldorf è diventata popolare per la sua cucina asiaticaSecondo molti utenti di una popolare piattaforma cinese nella città tedesca si trovano piatti tradizionali introvabili altrove
18 giorni faGli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucinaLe dosi si misurano in tazze e cucchiai, un'abitudine radicata ma da tempo contestata dagli chef e soprattutto dai pasticcieri
22/10/2021Cosa si intende per cucina italiana? Un'intervista ad Alberto Grandi che insegna Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea all’Università di Parma [Continua]
17/11/2023«Andiamo a sfumare il nostro risotto»Nell'italiano che si parla nei programmi e nei video di cucina le cose non si fanno, si “vanno a fare”: come mai?