La ricetta della Nutella è cambiata
Le percentuali di latte scremato in polvere e quella di zuccheri sono aumentate, quella di grassi è diminuita, ma quelle di caco e nocciole sono rimaste le stesse
cibo
Il miglior ristorante giapponese non è di sushi
È tra le montagne in una zona lontana da tutto, serve cacciagione, e ci si va solo su invito o raccomandazione
Le deliziose torte in scatola dell’Alaska
Sono le uniche che si riescono a preparare in molti paesini isolati, sostituendo la maionese alle uova e adattandole ai gusti locali (per esempio l'insalata di lardo)
Il video di Gordon Ramsay che mostra come cucinare la perfetta colazione americana
Queste non sono ciliegie
Ma è una torta di Dinara Kasko: guardare come viene creata è piuttosto ipnotico
Dopo un giorno di digiuno uno mangia così
Un video pieno di borbotti, mandibole che masticano, pance strizzate e bocche sporche di grasso colante
Arriva il cioccolato rosa
È un colore naturale, come quello del cioccolato bianco: lo produce un'azienda svizzera, presto invaderà i vostri Instagram
Da dove viene il topinambur
E i cavoli, le zucche, le carote? Lo racconta la biografa Évelyne Bloch-Dano in un libro sulla storia delle verdure, dalla loro scoperta agli usi in cucina
Il cibo più bello dei film
Un video di Burger Fiction raccoglie le scene di film molto famosi che mostrano cibi con un'aria molto appetitosa. Si vedono dolci, piatti di carne, verdure con una magnifica disposizione, cupcake, zuppe, creme, piatti orientali e splendide composizioni. Fame?
La clonazione della colazione
L'unica alternativa a caffè e cornetto sono i coffee-shop hipster tutti uguali, con muffin e granola: ma è solo colpa nostra [...]
Il tiramisù e i tipici batteri emiliani
Antonio Pascale prende in giro sul Foglio l'ossessione per la "specificità" dei cibi italiani, che generano una sagra ogni chilometro
I commenti degli italiani arrabbiati per come gli stranieri cucinano il cibo
Ok, è un po' uno stereotipo, ma è uno stereotipo molto divertente
I cocktail sono una cosa da donne
Il modo in cui li conosciamo oggi ha a che fare con proibizionismo, femminismo e buone maniere
Siamo tutti uguali davanti al gelato
Album fotografico da sfogliare con una raccomandazione: averlo a portata di mano
Il cibo, che sia per prima cosa bello
Nel momento in cui scrivo l'hashtag #food compare su Instagram 225.323.392 volte; #foodporn 126.505.973. [Continua]
Come ci ha insegnato a mangiare Alain Senderens
È morto lo chef francese considerato tra gli influenti inventori della Nouvelle Cuisine, famoso anche per aver rifiutato tre stelle Michelin
L’Unione Europea vuole cambiare la ricetta delle famose patatine fritte del Belgio?
Una nuova misura allo studio della Commissione le renderebbe meno tossiche, ma probabilmente anche meno buone
IKEA ha fatto anche le istruzioni per cucinare
Sono quelle di un ricettario illustrato: gli ingredienti si posizionano su un foglio che viene poi arrotolato e messo in forno
In Francia sono preoccupati che finisca il burro
Se ne consuma sempre di più e se ne produce sempre di meno: questo potrebbe incidere sui prezzi di croissant e altri dolci
Cosa mangiavano i Simpson
Costolette (mmmh...), le leggendarie uova in salamoia di Boe, spietati peperoncini del Quetzlzacatenango e altre cose che sapete a memoria
