carne

Cos'è un burger?

Cos’è un burger?

E cos'è una bistecca? Per il Parlamento Europeo non devono per forza essere fatti di carne, mentre per le organizzazioni che rappresentano gli allevatori europei e italiani sì

Come chiamare la carne che non è carne

Come chiamare la carne che non è carne

Gli “hamburger impossibili” a base vegetale stanno cominciando a diffondersi, ma le industrie della carne – quella vera – ne contestano la definizione

Un leone vegetariano sul New Yorker

Un leone vegetariano sul New Yorker

Disegnata dall'artista Peter de Sève, che per sette anni ha provato a smettere di mangiare carne ma «purtroppo gli animali sono deliziosi»

Chi mangia più carne?

Chi mangia più carne?

Mangiamo più carni rosse o bianche? E di quanto è aumentato il consumo negli ultimi 50 anni? Un grafico dell'Economist

I bisonti di Ted Turner

I bisonti di Ted Turner

Alcuni animali fuoriusciti dal parco di Yellowstone sono finiti nelle tenute del capo di CNN, che ha ottenuto di tenerseli, per il loro bene e per i suoi hamburger