21:27Un tribunale europeo ha annullato una multa da oltre un miliardo di euro contro Intel, dopo una lunghissima vicenda legale
18:08La partita di calcio Bologna-Milan prevista per sabato potrebbe essere rinviata a causa dei danni del maltempo della settimana scorsa
16:16Giuseppe Conte ha fatto sapere che non intende rinnovare il contratto di Beppe Grillo come garante del Movimento 5 Stelle
14:1717 persone sono state uccise da un bombardamento israeliano su una scuola usata come rifugio dagli sfollati nella Striscia di Gaza
13:03LinkedIn ha ricevuto una multa da 310 milioni di euro per aver violato i regolamenti dell’Unione Europea sulla privacy
12:26Gli oppositori venezuelani María Corina Machado ed Edmundo González Urrutia hanno vinto il Premio Sakharov per la libertà di pensiero
10:40Banca Progetto è stata messa in amministrazione giudiziaria: avrebbe dato finanziamenti per 10 milioni di euro a società legate alla ’ndrangheta
08:31Una turista svizzera è stata uccisa in Algeria, paese che negli ultimi tempi sta provando a incentivare il turismo
06:52L’AGCOM ha diffidato DAZN per il blocco di Google Drive imposto per errore dalla piattaforma nazionale antipirateria
02/08/2024Perché i crostacei sì e gli insetti no?Condividono molte caratteristiche anatomiche e fisiologiche, e hanno un sapore simile, ma quando si tratta di mangiarli subentrano altri fattori
19/06/2024Perché alcuni avanzi sono più buoni dopo qualche giornoSuccede spesso con lasagne, zuppe, creme e altre preparazioni: c'entra il modo in cui il cibo continua a modificarsi, dopo che abbiamo finito di cucinarlo
24/04/2024La sindrome che rende sbronzi senza bere alcolIn Belgio un uomo accusato di guida in stato di ebbrezza è stato assolto dopo avere dimostrato di non avere bevuto e che era stato il suo organismo a produrre l'alcol
01/04/2024Davvero ci servono tutte queste proteine?Dietro le scritte sulle confezioni dei prodotti alimentari venduti come proteici, dai minestroni all'acqua, c'è moltissimo marketing e pochissima scienza
19/03/2024Perché gli asparagi fanno puzzare la pipìNon sappiamo di preciso da quali sostanze dipenda, né perché alcune persone dicano di non sentire quell'odore
04/03/2024Iniziamo a capire qualcosa di più sul mercurio nei tonniUna nuova ricerca prova a spiegare come mai le concentrazioni di metilmercurio nella loro carne siano stabili, nonostante minori emissioni
17/02/2024Cos’è questa storia del riso alla carne coltivataUn gruppo di ricerca in Corea del Sud è riuscito a fare sviluppare cellule di manzo sui chicchi, superando uno dei principali ostacoli nella creazione di carne in laboratorio
16/02/2024Sono tempi duri per il CamembertC'è una certa preoccupazione per il futuro di alcuni dei più famosi formaggi francesi, perché le loro muffe non funzionano più come una volta
11/12/2023Cosa succede se un gemello segue una dieta vegana e l’altro una onnivoraIl primo ha una migliore salute cardiovascolare, secondo uno studio condotto su 22 coppie di gemelli omozigoti
16/11/2023È stata approvata la legge che vieta la produzione e la vendita di carne coltivata in laboratorio
03/11/2023Mangiamo molto più avocadoDal 2015 il consumo in Italia è quadruplicato: i frutti arrivano quasi tutti dall'estero, anche se la produzione italiana sta aumentando
30/10/2023In Europa le alghe a tavola andavano forteSecondo una nuova ricerca fecero parte della nostra dieta almeno dall'età della pietra fino al Medioevo, poi scomparvero quasi del tutto dall'alimentazione
06/07/2023Come funziona il “digiuno intermittente”, se funzionaSe ne parla moltissimo in questo periodo, ma non esiste un solo modo per farlo e serve qualche cautela
30/06/2023Com’è la giornata media di un essere umano nel mondoUna ricerca ha usato i dati raccolti in 145 paesi per calcolare quanto tempo dedichiamo a ciascuna attività, da dormire a spostarsi
30/03/2023Che cos’è la “carne sintetica”Che non è davvero sintetica: se ne parla a causa di un disegno di legge del governo che ha suscitato varie perplessità
09/09/2022La cottura della pasta a fuoco spento, spiegataL'acqua non ha bisogno delle bolle per cuocere e può essere un risparmio, ma nel dibattito si dà molto spazio ad abitudini e opinioni gastronomiche
24/04/2022Colazione, pranzo e cenaL'abitudine di consumare tre pasti al giorno è relativamente moderna, favorita da ragioni storiche ed evolutive, ma esistono approcci che propongono schemi alimentari alternativi
20/04/2022Pronti per le patatine a base di insetti?Da poco sono state messe in commercio le prime prodotte in Italia, ma in circolazione ci sono già i cracker e degustazioni di grilli e locuste
30/08/2021L’allevamento di insetti è una buona idea?Potrebbe ridurre di molto le emissioni inquinanti ma lo sviluppo su larga scala rischia di rafforzare l'attuale consumo di carne e pone diverse questioni etiche
31/05/2021Molti prodotti Nestlé non sono salutari, dice NestléL'azienda lo ha ammesso in un rapporto interno sui tentativi svolti finora per migliorare bevande e snack