06:39Più di cento studenti che manifestavano per il popolo palestinese sono stati arrestati alla Columbia University di New York
21:20Sono stati selezionati i primi 12 componenti della giuria popolare per il primo processo penale contro Donald Trump
20:23Peter Murrell, il marito di Nicola Sturgeon, è stato accusato di appropriazione indebita dei fondi del Partito Nazionale Scozzese
25/7/2020Potete fare il bagno dopo mangiatoUn articolo per smentire una volta per tutte il più longevo e diffuso dei luoghi comuni estivi
27/3/2020In Europa la frutta e la verdura cominceranno a scarseggiareSoprattutto se non si trova un modo per sostituire le migliaia di lavoratori stranieri che ogni anno vengono impiegati nel raccolto e ora non possono viaggiare
25/12/2019Perché non si è mai abbastanza sazi per un dolcePer un fenomeno chiamato "sazietà sensoriale specifica", che fa tornare l'appetito quando si pensa di non avere più spazio
1/12/2019C’è una nuova melaLa Cosmic Crisp sarà venduta a partire da oggi negli Stati Uniti, è brevettata e il New York Times ne parla come "la più promettente e importante mela del futuro"
26/4/2019L’annoso dibattito sulle uova e il colesteroloUna nuova ricerca dice che le uova fanno male, quella precedente diceva che fanno bene: a chi dobbiamo credere?
10/3/2019Il mondo chiede grassi saniE i produttori di avocado, noci, salmone e di olio stanno faticando a tenere il passo, per vari motivi
7/4/2018Ostriche e vongole possono far parte di una dieta vegana?Secondo alcuni sì, dato che non ci sono prove che percepiscano il dolore e allevarle spesso non danneggia l'ambiente
3/4/2018Perché le famiglie più povere mangiano peggioUno studio sostiene che non c'entrino prezzi e disponibilità: semplicemente preferiscono cibi meno salutari, per mancanza di istruzione o per abitudine
19/1/2018Considera l’aragosta: prova dolore?Un nuovo divieto di uccidere i crostacei in acqua bollente in Svizzera ha riaperto il dibattito: secondo molti ricercatori non sentono nulla, altri la pensano diversamente
13/12/2017No, l’Europa non vuole “mettere fuori legge” il kebabLa notizia è circolata negli ultimi giorni, ma in realtà riguarda una legge più specifica su alcuni particolari additivi
12/5/2017I cibi surgelati sono come quelli freschiIn frutta e verdura surgelate le sostanze nutritive si conservano lo stesso, in alcuni casi meglio che nel fresco: liberi tutti, insomma
11/4/2017Perché molti bambini sono schizzinosi con il ciboCi sono ragioni genetiche che dipendono dall'evoluzione umana (quando mangiavamo quello che raccoglievamo) e altre dovute allo stile di vita contemporaneo
28/3/2017Non abbiate paura del burroDopo essere stato per anni "il cibo da evitare" per eccellenza, negli Stati Uniti sta tornando di moda e c'è chi, come la degustatrice Elaine Khosrova, ne ha fatto una professione
10/1/2017Come capiamo se un cibo è più sano di un altroCon un criterio sbagliato, secondo un nuovo studio: tendiamo a pensare che se una cosa costa tanto sia anche salutare
14/9/2016Questo va in frigo? E questo?Il burro? Le uova? La verdura? E le maledette BANANE? Guida di sopravvivenza alla refrigerazione
15/4/2016Un po’ di cose sui veganiStoria e scienza della scelta alimentare che ciclicamente offre argomenti di conversazione da aperitivo oppure genera aggressive contrapposizioni
14/3/2016Saltare la colazione fa ingrassare?Il "pasto più importante della giornata" è poi così importante? Sì, no, boh, forse, dicono le ricerche scientifiche
1/3/2016Perché i giovani americani mangiano meno cereali a colazionePer non lavare le tazze, e questo spiega una parte della crisi del settore e più in generale verso quali tempi stiamo andando
30/1/2016Fausto Brizzi e il suo libro sui veganiCome ci si adatta al matrimonio con una vegana, nel nuovo libro del regista
27/1/2016Perché ci abbuffiamoC'entra la memoria, oppure il peso del nostro amico o quanto è grande il tavolo, dicono diversi studi: e anche il fatto che «non siamo poi tanto diversi dai cani»