Il Salone del libro di Torino “oltre il confine”, in tutti i sensi
Sarà il tema della fiera dell'editoria che si terrà a fine maggio, la prima dopo la nascita dell'altra fiera a Milano
slow food
Lobby e lobbisti
Il M5S dice che «a decidere in Parlamento sono i lobbisti»: ma cosa sono di preciso? Chi è un lobbista e chi no? Cosa dice la legge in Italia e in giro per il mondo?
La stroncatura del Guardian su Expo
Su quella di Milano e sull'evento in generale, che il grande giornale britannico si augura venga parcheggiato definitivamente a Dubai
Cos’è il TTIP, spiegato bene
Stati Uniti e Unione Europea stanno negoziando un gigantesco accordo commerciale di cui si parla molto (tra favorevoli e contrari) e si sa poco: una guida, per chi vuole farsi un'idea
La sinistra secondo De Gregori
È morto Stefano Bonilli
Giornalista gastronomico, fondatore del Gambero Rosso e poi del blog Papero Giallo, aveva 67 anni
Quanto conta la Guida Michelin
Tanto, soprattutto grazie alle stelle e alla sua età: ma le cose stanno cambiando, intanto che esce l'edizione 2016 in questi giorni
Il pubblico di Caffeina
Le immagini delle persone che ruotano attorno al festival, iniziato il 27 giugno: i volontari, gli spettatori, e i tanti che si aggirano con un libro in mano
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Come diffondere una cultura della sostenibilità
Non solo "economia circolare": alcune aziende promuovono iniziative per sensibilizzare su temi ambientali e sociali
La morte di Agitu Gudeta
Era un'imprenditrice etiope molto nota in Trentino per via della sua azienda di formaggi e della sua storia: è stata trovata morta in casa, aveva 42 anni
Direttamente da Collisioni 2014 – Prima Parte
Diamo un senso all’Expo italiano: battere la fame nel mondo
I nuovi paninari della Leopolda
Non è il Paradiso, è la Provincia
Parliamo di agricoltura reale
Una cosa è parlare di agricoltura ideale, un'altra è affrontarne i problemi concreti [Continua]
In direzione ostinata e contraria
In questi giorni finalmente si sta parlando seriamente di Slow Food, ed era ora. L’occasione è il bel libro di Luca Simonetti (edizioni Pagliai), che consiglio davvero. Sul Post trovate un bel po’ di roba; qui sul blog mi limito a sottolineare due cose. La prima è che di Slow Food – e delle cose che [...] Sullo stesso tema:links for 2009-09-24 links for 2009-01-11 Cosmesi gastronomica
Papà, sei vecchio
Le notti (tragiche) d’agosto
La carbonara ce la invidiano tutti
«Il problema non è stabilire la data di nascita del Parmesan del Wisconsin, o di sapere se nella carbonara ci vada il guanciale o la pancetta. Il problema è capire in che modo questi temi, che al massimo potrebbero interessare una manciata di casari dalle parti di Parma e qualche ristoratore di Trastevere, siano diventati l’elemento identitario più forte nell’Italia del XXI secolo».
