Questa non è una coscia di pollo
E non è vero che gli uccelli hanno l'articolazione del ginocchio al contrario: c'entra la loro anatomia, non sempre intuitiva

E non è vero che gli uccelli hanno l'articolazione del ginocchio al contrario: c'entra la loro anatomia, non sempre intuitiva

Iniziata su Twitter tra due catene di fast food, ha coinvolto i diritti delle persone gay e afroamericane ed è finita con tutti i panini venduti

Stabilità contro ferocia: vince ferocia, perde il pollo

Se le cose continuano così nel 2020 sarà la carne più mangiata al mondo (e cosa sono le "cosce di Bush"?)

Il video dell'intervista di Bersani oggi al Corriere







Il programma statunitense "Hot Ones" è uno dei più popolari su YouTube ma non si sa bene che fine farà

I pasti offerti dalle compagnie aeree sono quasi sempre miseri e sciapi, ma hanno una storia gloriosa alle spalle che spiega il loro presente poco saporito

«Avevo tredici o quattordici anni quando smisi di mangiare carne e uova. Ho meditato a lungo sui possibili motivi della mia repulsione e oggi trovo plausibile che la causa scatenante sia stato l’odore di carne cruda della macelleria in cui andavo con mia nonna. Anche Erik van Loo, lo chef del Bistro in vitro, il ristorante di Amsterdam che ha un menu basato sulla carne coltivata, racconta di un macellaio: suo padre»


Qual è il paese che produce più carne bovina? Quanti polli vengono macellati ogni anno? E quanti maiali?

C'entrano i bar e gli internet café (e non è la prima volta), ma anche la carne di pollo in televisione

Un'inquietante fotografia ha riacceso il dibattito sulla lavorazione industriale degli scarti del pollo

Lo suggerisce una ricerca pubblicata su Science, che racconta la scoperta di una nuova specie in Siberia: forse il Tyrannosaurus Rex era «un grosso pollo»
