Quali saranno i dazi degli Stati Uniti all’Unione Europa
Entreranno in vigore il 18 ottobre e riguarderanno anche prodotti italiani come parmigiano, pecorino e prosciutto
pecorino
Le promesse elettorali fatte ai pastori sardi non sono state mantenute
L'aumento del prezzo del latte a un euro al litro non c'è stato, e ora le proteste potrebbero ricominciare
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Gli allevatori e gli industriali sardi hanno infine raggiunto un accordo sul prezzo del latte, fissato a 0,74 euro al litro
Da dove viene il pesto
Il suo più antico antenato è il "moretum" romano. Oggi è possibile, grazie alla tecnologia, tracciare il percorso del suo ingrediente principale, il basilico
Questo articolo, da un’idea di Stefano Accorsi
Sta girando in queste ore l'hashtag #daunideadistefanoaccorsi: una breve spiegazione del perché e una raccolta dei suoi migliori esempi, tra Instagram e Twitter
Le proteste degli allevatori sardi per il prezzo del latte di pecora
Negli ultimi anni si è quasi dimezzato e ora non copre nemmeno i costi di produzione: in molti danno la colpa all'industria casearia
Un hamburger normale
In giro su Internet sono disponibili un milione di guide e istruzioni per realizzare l’hamburger perfetto. Molte di queste sono effettivamente eccellenti, ma spesso non tengono conto del fatto che non sempre una persona normale ha a disposizione il tempo necessario a preparare tutti gli ingredienti – dal pane alla carne alle patate alle salsine [...]
I produttori italiani di formaggi temono il ritorno di Trump
Già nel 2019 aveva introdotto dazi sulle importazioni che avevano rovinato i mercati di prodotti molto noti come il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano
Una canzone di Jorma Kaukonen
Saranno più le persone che hanno visto la Gioconda o quelle che hanno ascoltato Can't take my eyes off you?
Vuoi adottare una mucca? E un ciliegio? E le api?
Esistono molte opportunità per aiutare piccoli allevatori e aziende agricole e mangiare cose più buone, o fare un regalo a chi ama gli animali ma vive in città
Perfino i formaggi hanno un loro turismo
In Italia attraggono sempre più persone, che sono curiose di scoprire come si producono e i loro legami con il territorio.
Gli Stati Uniti vorrebbero imitare i formaggi europei anche in Europa
Vorrebbero vendere anche qui i prodotti che chiamano “feta” o “gorgonzola”, convinti che potrebbero avere un mercato
La prelibatezza nostrana del formaggio con le larve
In teoria il “casu marzu” non si potrebbe vendere, in pratica procurarselo non è poi così difficile, specialmente in Sardegna
Paralizzata dalla bellezza
«Il lockdown ha denudato il re: Firenze è una città immobile che rischia di morire per il troppo movimento. Non è un ossimoro. Otto milioni e mezzo di turisti ogni anno creano un moto perpetuo di sandali e sneakers lungo alcune vie e piazze del centro. Sempre le stesse, avanti e indietro, seguendo i tracciati classici e la guida con l’ombrellino alzato. Con la pandemia il movimento è sparito ed è rimasta l’immobilità»
Breve storia degli spaghetti al pomodoro
La racconta lo storico Massimo Montanari nel saggio "Il mito delle origini": qui spiega l'antica accoppiata di pasta e formaggio
Menu alla carta
Dieci anni e qualche mese fa mi ritrovai a dover preparare una presentazione convincente per un colloquio per un posto di lavoro che tutto sommato non volevo [Continua]
La chiamavano lotta di classe
«Oggi solo evocare il nome di quell’autostrada indica qualcosa di vecchio. Di novecentesco. Da casello a casello, nessuno la percorre più»
Le giornate nazionali e internazionali di qualsiasi cosa, spiegate bene
Ci sono quelle dell'ONU e dei governi, che alcuni reputano comunque troppe, e poi ci sono quelle inventate dalle aziende e dalle associazioni, per migliorare gli affari
Non è facile sapere chi sei, il sabato mattina in edicola