macellazione

Il paradosso della carne

Quasi tutti amano gli animali, quasi tutti li mangiano: come si spiega questa dissonanza cognitiva?

Perché mezzo mondo è intollerante al lattosio

Siamo tra i pochi mammiferi a bere latte in età adulta: la nostra ostinazione nel farlo anche se lo digeriamo male ci dice qualcosa sull'evoluzione umana

La finta carne è in vera crisi

Dopo anni di grandi ambizioni e previsioni rosee, le principali aziende stanno tagliando personale e investimenti

Il TAR del Lazio ha accolto il ricorso contro l’abbattimento degli oltre 100 maiali e cinghiali della “Sfattoria degli Ultimi”

Perché si parla tanto di questa “Sfattoria degli Ultimi”

A causa della peste suina, una ASL di Roma ha deciso di abbattere maiali e cinghiali ospitati nel rifugio, tra molte proteste

C’è una nuova serie tv di Star Wars

Si chiama “Obi-Wan Kenobi” ed è piuttosto attesa dai fan, per il protagonista, per l'attore che lo interpreta e perché è costata parecchio

Guarderemo con orrore a come trattiamo gli animali di cui ci nutriamo?

Conosciamo e perlopiù accettiamo il funzionamento degli allevamenti intensivi, come le società passate facevano con pratiche che oggi giudichiamo disumane

I molti focolai di influenza aviaria nel nord-est

Ne sono stati rilevati più di 70 e hanno reso necessario l'abbattimento di centinaia di migliaia di polli

L’utopia dell’allevamento etico

Sul Monte Amiata, in Toscana, due donne vivono con 135 maiali di una razza ritenuta estinta, e c’è chi pensa che il loro prosciutto sia il più sano del mondo

L’allevamento di insetti è una buona idea?

Potrebbe ridurre di molto le emissioni inquinanti ma lo sviluppo su larga scala rischia di rafforzare l'attuale consumo di carne e pone diverse questioni etiche

Il coronavirus nei mattatoi tedeschi

Settemila dipendenti di un'unica azienda sono stati messi in quarantena e per aiutare coi controlli è intervenuto l'esercito

Vietare il consumo di animali selvatici non è così facile

È una delle principali cause della diffusione di nuove malattie, ma per combatterlo non bastano leggi e azioni di polizia

Questa mappa cambiò la medicina

Nel 1854 l'analisi della diffusione del colera in un quartiere di Londra aprì la strada all'epidemiologia, che oggi usiamo anche per studiare il nuovo coronavirus

Gli allevatori contro la carne vegetale

Minacciati dal crescente successo di aziende come Beyond Meat e Impossible Foods, chiedono che non venga chiamata "carne"

13 stemmi sportivi con una storia

I simboli delle grandi squadre, quando resistono, possono raccontare tantissime cose

Arriva anche il pesce fatto in laboratorio

Per certi versi è più facile da produrre rispetto alla carne, ma presenta ancora problemi: c'è chi ci sta lavorando

L’epidemia di peste suina in Cina è un disastro

Ci sono milioni di maiali contagiati e da abbattere, mentre il virus si sta diffondendo nel paesi confinanti mettendo a rischio un'intera catena produttiva

L’esperimento che ha riportato in vita i cervelli di alcuni maiali morti

A quattro ore dalla morte dei 32 animali, i ricercatori sono riusciti a riattivare alcune attività cellulari, un risultato senza precedenti con grandi implicazioni etiche

Come i musulmani stanno cambiando il turismo

Sono sempre più giovani, ricchi e desiderosi di viaggiare, e ci sono sempre più siti che consigliano come farlo e hotel attrezzati ad accoglierli