La più famosa insalata degli Stati Uniti non è degli Stati Uniti
Storia della Caesar salad, che venne inventata in Messico, da un italiano, più di 90 anni fa
gourmet
Possiamo fidarci della classifica delle 20 migliori pizzerie del mondo?
L’ha pubblicata il critico gastronomico Daniel Young, ma qualcuno dice che non è una selezione affidabile
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Con più di 200 imputati, accusati di essere appartenenti e collusi a un unico clan della ‘ndrangheta: sono in arrivo le sentenze
Come vanno le cose a Bangkok?
Il punto della situazione in Thailandia a cinque mesi dagli scontri tra governo e camicie rosse
TI VOGLIO BENE A TE E FAMIGLIA
C’è tutto un caso attorno ad “Anatomia di una caduta”
Il film francese che ha vinto a Cannes sta ricevendo molti premi americani ma non è stato scelto per rappresentare il paese agli Oscar, secondo alcuni per motivi politici
A Pesaro è LA pizza, nel resto d’Italia un abominio
La Rossini, con le uova sode e la maionese, esiste solo nella città marchigiana e nei suoi dintorni, dove è amata da decenni
Il patinatissimo e controverso club di golf più esclusivo al mondo
Il Masters di Augusta, negli Stati Uniti, si gioca in un posto che per anni ha escluso donne e neri, e dove sembra tutto un po' finto
Anche in Giappone la cotoletta è un piatto tipico
È uno dei tanti della cucina yoshoku, nata nell'Ottocento reinventando ricette occidentali con gusto giapponese
Come stanno riaprendo i ristoranti a Milano
Con parecchie difficoltà per via della mancanza di clienti e delle norme di distanziamento fisico, e con qualche soluzione creativa
Come ci si regola con le maledette mance?
È un problema familiare a chiunque sia stato negli Stati Uniti: il Washington Post ha messo insieme una guida, per caversela senza fare la figura degli spilorci
La bizzarra cucina delle isole Fær Øer
Perché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?
I migliori film del 2022 secondo il New York Times
Scelti dai critici Manohla Dargis e A.O. Scott: molti registi non americani, ma quello che è piaciuto di più a entrambi è “Nope”
Il pesce in scatola è diventato un cibo raffinato
Negli Stati Uniti ci sono profili a tema su TikTok e stanno aprendo negozi dedicati: sostanzialmente perché evoca il gusto e l'estetica della cucina europea
Cosa fare quest’estate a Milano
Piscine, mostre, cinema, balere e bar all'aperto, per chi sarà in città a luglio e agosto e si sente disorientato
Alcune ipotesi sul successo del padel
«La mia teoria della tracimazione indica che i trend che debordano in provincia diventano inarrestabili. Ma perché non è tracimato il ping-pong?»
L’allevamento di insetti è una buona idea?
Potrebbe ridurre di molto le emissioni inquinanti ma lo sviluppo su larga scala rischia di rafforzare l'attuale consumo di carne e pone diverse questioni etiche
Che futuro ha l’alta ristorazione?
La chiusura del Noma ha acceso un dibattito sulla sua sostenibilità economica ed etica, e circola un po' di pessimismo
